7月31日（水）、教室の生徒さんでもある田中友子さんが主催する 『ぶどう狩りツアー』のケータリングに行ってきました。

場所は、はちみつのおいしい大阪府太子町の「粂田農園」 オーナーはマダムケイティさん（下の左端の写真、黒いお帽子の方。彼女も生徒さんで写真の先生でもあります！）

ぶどう園でのアウトドアランチに、30人のお洒落な女性が会すとお聞きし ”お洒落なピクニック”をイメージした内容にしました。

エビとオニオンキャラメリゼの　　トマトの肉詰め　　　　色とりどりのパン 炊き込みご飯

ほめられかぼちゃのスープ　　ラタトゥーユ〜モッツァレラチーズにかけて　ベトナム風手羽先の詰め物   そして、メインのぶどうは大粒でとにかく甘い！

はちみつは上品なお味。

はちみつはお取り寄せできますので、ご興味のある方は こちらへお問い合わせ下さい。

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「粂田ファーム」　大阪府太子町

電話：072-726-3113 http://www.kyohou.net/?tid=3&mode=f1

オニオンキャラメリゼの福井さんの呼びかけで、 丹波の有機農家「INOUE　FARM」さんの お手伝いへ行ってきました。

井上農園の奥さんが出産され、人手が足りないということで収穫作業のお手伝いをしました。

炎天下での農作業。倒れてご迷惑をかけたらどうしようかと心配していたのですが、無事に任務遂行。

全身で自然に触れることが出来た貴重な体験でした！

「井上農園」では有機野菜の発送、収穫体験ができます。

お申し込み、お問い合わせはこちらまで。

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http://view.under.jp/work/inouefarm/profile/index.html

そして、鹿料理で有名な『無鹿』さんでのお食事。

ご褒美のビールが全身にしみわたりました。

「無鹿」さんHPはこちら。

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http://hayama.main.jp/musica.html

6月18日（火）に、神戸の某企業様にて外国のお客様をお招きした会食へ ケータリングをしてきました。

会場は会議室。

ミーティングの後の会食ということで 30分のインターバルの間にレイアウトチェンジ！

いかがですか？ 同じ会議室とは思えない！？と思っていただけたら大成功です。

メニューは、外国人のお客様を意識して、懐石仕立て。

ドイツ人のお客様だったので、メイン料理はドイツのビールを使った牛肉のビール煮に。 大変喜んでいただけました。

有機玉ねぎとゴルゴンゾーラ焼き　そら豆とうすいえんどう豆のスープ　　明石タコと帆立のカルパッチョ アボカドハンバーガー 生ハムとフルーツ サザエのブルゴーニュバター

牛肉のビール煮　タルトフロマージュ、マンゴープリン、キャラメルとチョコのスプーン仕立て

こんな手品のような楽しいケータリングもできます。 おもてなしのお役に立てれば幸いです。