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<会員様限定>「六甲味噌 味噌づくり教室」のお誘い

今年初めてのご案内は、

「六甲味噌 味噌づくり教室」のお誘いです。
昨年度、大変ご好評だったため、今年は、募集人数を
増やしての募集です。
芦屋神社くらはし味噌作り教室20170215①
健康や美容に良い「発酵食」、様々な料理に使える
万能な「調味料」として、教室でも数多くの料理に
取り入れている「味噌」。
今回は、国内産の良質な大豆、米糀、塩を使い、 安心
・安全・無添加の手づくり味噌を仕込みます。
阪神間では馴染みのある、減塩の赤味噌です。
約半年後には香り豊かな美味しいお味噌が出来上がります。
芦屋神社で仕込むお味噌は、何か特別な出来上がりになるとも
言われています。
神聖な芦屋神社での味噌づくり、ぜひご参加下さいませ。
<日時>2月1日(木)13:30~15:00
   (受付13:15分)
*終了時刻は工程の進み具合により変動いたします。

<会費>5,500円(材料費:味噌5キロ分、樽)
*当日受付にてお支払いください。
*昨年度の教室で使用した樽をお持ちの方は
ご持参下さい。会費は5,000円となります。
 。
<人数>40名様
 。
<場所>場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号 
   (℡0797-34-1833)
*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度
*駐車場の駐車台数に制限がございます。また、教室当日は
「例祭」のため芦屋神社が大変混雑致します。できるだけ、
タクシーなどをご利用くださいませ。
やむを得ず車でお越しの方はお知らせ下さい。
(駐車場利用の可否は、予約完了受付時にお知らせします)
 。
<講師>長谷川 憲司様(有限会社六甲味噌製造所 社長)

<持ち物>エプロン、三角巾、タオル、筆記用具、
持ち帰り袋もしくはキャリーバッグ、桶
●桶について
昨年度の味噌づくり教室で使った味噌桶をお持ちの方は
ご持参ください。(会費は5,000円となります)
<お申し込み・お問い合わせ>
●お名前
(ご参加全員のお名前・樽の有無をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は、1月12日(金)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。
 。
 。
★持ち帰りについて
お持ち帰りが難しい場合は、着払いでの発送を承ります。

★服装について
大豆を踏んでつぶす工程がございます。脱ぎ履きしやすい
お履物、動きやすい服装でお越しください。
併せて、 モヘアやニットなど、毛が抜けやすい服装は
ご遠慮下さいませ。
芦屋神社参集所 味噌作り20140312-②
 。
みなさまのご参加をお待ち申し上げております。

1月 11, 2018 10:21

「女性でも出来るグランピング」 ネスタリゾート神戸にて

 11月初旬の綺麗に晴れ渡った空の下、

ネスタリゾート神戸様との実験的コラボイベント

『女性でも出来るグランピング』を開催いたしました。

ネスタリゾート4

みなさんの素敵なサファリな装いが素敵です

ネスタリゾート1

お洒落なグランピングデッキ

簡易キッチン、シャワーまで完備されています


グラマラス+キャンプ=グランピング

 女性でもBBQが簡単に出来て、気軽にグランピングに

行けたら素敵ですね…と

ターブルドールがグランピング一日ツアーをご提案。
ドレスコードもずばり『サファリ』

ネスタリゾート11
雑誌「Glamp」編集長吉村様のご挨拶後、

延田専務のメロンシャンパンシャワーから始まった、

美味しくて手軽なBBQ料理。

 ネスタリゾート5

燻製カマンベール&ナッツ&ベーコン

ネスタリゾート6

自家製バーニャカウダのスキレット仕立て

帆立のブルゴーニュ焼き

ネスタリゾート3

 ネスタリゾート7

ネスタ特製漬込みリブ&鶏にマッシュポテトを添えて

 

 ネスタリゾート8

豪華なステーキ肉とたっぷりのピクルスを挟み

バーガーに

ネスタリゾート9

牡蠣のリゾット

ネスタリゾート10

アイスクリームのスモア乗せ、

その他に、林檎の丸焼きサワークリーム

ホットワインも。

ネスタリゾート12

お洒落なテントの中で吉村さんを囲んで…

ネスタリゾート2

最後には豪華なプール付きのロイヤルスイートコテージでの

ティータイムを過ごし、名残惜しい時間でした。


ネスタリゾート様には芦屋からの送迎バス運行、

当日の準備など、たくさんのご協力をいただき

素敵な時間を過ごすことが出来ましたこと、

感謝申し上げます。


今回は、急遽、試験的に開催したイベントでしたが、

次回はもっと沢山の方々にご参加いただけるよう、

企画したいと考えておりますので、お楽しみに。

 

ネスタリゾート神戸

http://nesta.co.jp/

<グランピング>

http://nesta.co.jp/glamping


阪急百貨店 憧れ体験福袋「バレンタインを愉しむテーブルコーディネートレッスン」

阪急百貨店 うめだ本店が、
普段はできない夢のような体験を楽しめる、
モノとコトをセットした福袋を販売します。
 
今回は、三好が「憧れ体験福袋」のサロンマダムの
一人として参加しております。
 阪急百貨店 福袋2018
「バレンタインを愉しむテーブルコーディネートレッスン」
<日時>
2018年2月14日(水)午前11時~午後2時
<場所>
兵庫県西宮市 料理サロン「Table d’ or(ターブルドール)」
<参加費>
15,000円
<定員>
先着:10名(WEB受付10名)
<講師>
三好 万記子
予約が取りづらいと評判のサロンで、この日のためだけの
バレンタインレッスンを開催。
<内容>
前菜2品、主菜、デザートの4品のデモンストレーション、
レシピ、試食付き
★シャンパーニュ付き
★特製ミニチョコレートケーキを各自でデコレーションして
お待ち帰りいただきます。
<販売期間>
12月20日(水)~31日(日)午後6時まで
<お申込み>
阪急百貨店 うめだ店 福袋お申込みページより
お申し込みください。(ターブルドールでは受付できません。)
 。
ターブルドールに興味をお持ちのご友人様などに
ご案内くださいませ。

12月 21, 2017 14:31

阪急百貨店 うめだ店「テーブルクリエーション2017」終了いたしました

 今年は、「グラマラスなサファリの夜」というテーマで

アフリカンなクリスマスのテーブルをコーディネート

いたしました。

初日には、テーブルの解説をさせていただきました。

阪急テーブルコーディネイト8 (1)

阪急テーブルコーディネイト8 (2)

 キャンプのテントをイメージし、Carinoさんに

流木でティーピーを作っていただきました。

阪急テーブルコーディネイト 
アニマル柄のクロカンブッシュはターブルドール

パティシエチームが製作。

阪急テーブルコーディネイト5

 布や小物集めも専門スタッフと進めました。

阪急テーブルコーディネイト4 (1)

29日(日)にはグランピングの第一人者でもある

「Glamp」編集長 吉村 司さんとのトークショーを

させていただき、「グランピング 冬のラグジュアリー

キャンプの楽しみ方」をテーマに、

グランピングを楽しむヒントをたくさんお伝えしました。

阪急テーブルコーディネイト4 (2)

阪急テーブルコーディネイト9

阪急テーブルコーディネイト6

 大雨の中、足をお運びいただいたみなさまに

感謝申し上げます。

 

 


11月 10, 2017 11:27

「幸福のチョコレート講座」のお知らせ

ターブルドール今年最後のイベントは、
フェリシモ チョコバイヤーみりさんの講演会と
ターブルドールのコラボレーションイベントです。
 
今回は、人気のあまり再々放送された、
NHK『海外出張オトモシマス!』に出演、
“チョコレートバイヤーみり”さんによるレクチャー付き
チョコ試食会を開催します。
フェリシモでは即完売の人気イベントです。
TV

NHK 海外出張オトモシマス!

「フランス 激レア&絶品!チョコ・ハンター」の一場面

 

フェリシモ『幸福(しあわせ)のチョコレート』の
“チョコレートバイヤーみり”さんが、世界各国の
チョコレートの特徴や、訪ねたショコラティエの
ユニークな人柄や職人のこだわりなどを、
楽しいトークとスライドショーでご紹介します。
日本初上陸の新ブランドのチョコや、
あの人気の青いチョコなど、約8~9種類の
高級レアチョコレートをご試食いただきます。
 。
?;
青いチョコレート
大人気のチョコレート
「ケルノン ダルドワーズ」
 
講演会の後は、ターブルドールの料理を
お楽しみいただきながらご歓談ください。
 。 
今年のクリスマスは、「幸福のチョコレート」
でスイートなクリスマスを過ごしませんか?
幸福のチョコレート講座
 。
<日時>12月19日(火曜日)
11時~14時(10時45分受付開始)
<会費>5,000円
(講演料、チョコレートのご試食、
ターブルドール特製軽食(1ドリンク付)、税金込み)
*会費は、前もってお振込いただきます。
(振込口座は、受付完了時にお知らせします。)
<人数>40名様
<場所>デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)
〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町 1-4
TEL 078-325-2201
アクセスは、http://kiito.jp/access/
 。
<お申し込み・お問い合わせ>
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は11月10日(金)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。

 

■講師の紹介/《チョコレートバイヤーみり》(木野内美里)

チョコバイヤーみりさん
フェリシモのフードバイヤー。
チョコレートを担当して2017年で21年目。

毎年世界各国のショコラティエをめぐり、

美味でストーリーのあるチョコレートを見出す

凄腕バイヤー。
2017年7月までに422ブランド

約2,300種類以上の

チョコレートを輸入販売した実績を持ち、

うち日本に初上陸させたチョコレートは

209ブランド以上。

2012年12月には、これまでのバイヤー

としての経験を生かし、

チョコレートの基礎知識や国別チョコレートの特徴、

バイヤーの仕事模様などをまとめた初の著書

『世界の果てまでチョコレート』(フェリシモ出版)

を出版。
各地でチョコセミナーも開催し、メディア出演も多数。

2017年8月NHKの密着取材番組

「海外出張オトモシマス!」に出演。
ブログ:「チョコレートバイヤーみりの

世界の果てまでチョコレート」
http://info.felissimo.co.jp/chocoblog/
Twitter:チョコレートバイヤーみりの

チョコツィート

https://twitter.com/chocochoco_miri
インスタグラム:

https://www.instagram.com/buyer_miri/

 

 

 

 

 


11月 6, 2017 17:40

フェリシモ「世界のごはんプログラム」の撮影が終了しました②

 三好が1年間かけて撮影をした、フェリシモ「ミニツクシリーズ」

おうちでおまつり『世界のごはんプログラム』は、

ママ友が遊びに来る日や家族の記念日など、

ちょっと特別な日は気分が盛り上げる「おうちごはん」を

作りたいという気持ちに応えます。

 フェリシモ 世界のごはん

世界12ヵ国の家庭料理をベースにした三好考案の

オリジナルレシピをお届けします。

ひとの集まる日のサプライズにもぴったり!

毎月レパートリーも増えるから、いざというときもあわてず、

みんなが喜ぶ料理が作れるようになります。

 。

毎月、1カ国につき2パターンのパーティ料理をつくれるよう、

8品のレシピが掲載されたテキスト1冊、

テーブルを盛り上げる、

国旗ペーパーランチョンマット4枚、

国旗シール10枚、ピック4本、メニューカード1枚が

送られてきます。

フェリシモ 世界のごはん セット

 。

フェリシモ ミニツクシリーズ、

「2017年9月マンスリーランキング TOP10」

に入る人気のシリーズです。

 。

<ベトナム>

テト など家族や親戚一同でお祝いする大切な祝祭日があり

「生春巻き」、「バインミー」などの料理を囲み

賑やかに食卓を囲みます。

ベトナム2 ブログ

ベトナム1 ブログ

<エジプト>

 ラマダン明けにふるまわれる食事などが作れます。

「神秘の国」の食事は驚きがいっぱい。

エジプト1 ブログ

エジプト2 ブログ

 

<メキシコ>

 明るいメキシコの人たちは「ガイコツ祭」など、

人が集まればいつでもにぎやかなラテンパーティに。

メキシコ2 ブログ

メキシコ1 死者の日のテーブル ブログ

 

<カナダ>

 「サンクスギビングデー」と「赤毛のアン」をイメージした

テーブル。「 ローストチキン」も簡単に焼けちゃいます。

カナダ2 ブログ

カナダ1 ブログ

<イタリア>

 様々なお祭りで、一年中盛り上がる国。

ワインには欠かせない「バーニャカウダ」や

お洒落な「パニーノ」も簡単に。

イタリア2 ナポリ風南イタリアテーブル ブログ

イタリア1 ミラノ風北イタリアテーブル ブログ

 

<アルメニア>

 高原の食材と豊かなフレーバーで作られる、ごちそうたち。

初めて口にする料理ばかり。

 おもてなしのテーブルに出せば、話も弾む品々です。

アルメニア1 ブログ

アルメニア2 ブログ

フェリシモ「ミニツクシリーズ」

おうちでおまつりシリーズ『世界のごはんプログラム』

ご購入はコチラから↓
http://www.felissimo.co.jp/program/wk45906/gcd859392/…

 


10月 30, 2017 11:04

阪急百貨店 うめだ本店「テーブルクリエーション2017」に出展いたします

日増しに秋の深まりを感じる今日この頃、
みなさまお元気でいらっしゃいますか。
ターブルドールより、イベント出展のお知らせです。
10月25日(水)~30日(月)*午後5時まで
阪急百貨店 梅田店 9階祝祭広場において開催される
「テーブルクリエーション2017」
~カラフルに楽しむクリスマス~
に出展いたします。
<阪急百貨店 イベントサイト>
カラフルに楽しむクリスマス
テーブルクリエーション2017
イベント予約は、10月11日(水)午前10時開始となります。
 。
<テーブルクリエーションの実演>
初日、10月25日(水)午前10時より
8名のテーブルコーディネイター、料理研究家、おもてなしのプロが
それぞれのテーブルにて、テーブルクリエーションを実演いたします。
三好のテーブルは、
「グラマラスなサファリの夜」~星空の下での聖夜のお祝い~
野生動物の楽園で体験するラグジュアリーなグランピングのテーブルを
イメージ。非日常空間で味わう、エキゾチックなコーディネイトを
お楽しみください。
*テーブルは、30日(月)午後5時まで展示しております。
<雑誌「Glamp」編集長の吉村 司様・三好 万記子のトークショー>
10月29日(日)12時30分~13時 9階 祝祭広場にて
2015 阪急 コトコトステージ
2015年の様子
 。
グランピング
~冬のラグジュアリーキャンプの愉しみ方~
三好がクリスマスをアウトドアで過ごすことをイメージした
テーブルコーディネイトを実演いたします。
その後、雑誌「Glamp」の吉村編集長と冬のキャンプを
ラグジュアリーに楽しむ技をお話します。
夜空を見上げながら「大人の時間」を過ごすためのヒントが満載です。
 。
みなさまのお越しをお待ちしております。(いずれも予約は不要です)
 。
§2015年 出展時の様子です§

10月 11, 2017 09:37

松廼家様の創業百年の節目を祝う『百年の宴』をコーディネイトさせていただきました

神戸の料亭「松廼家」様の創業百年の節目を祝う、

『百年の宴』が、相楽園にて開催されました。

4松廻屋様

松廻屋様2

今回は、このような大切なパーティの料理、盛り付け、

テーブル配置、会場コーディネイト等、大役を任せていただきました。

非常に光栄なこと喜ぶと共に、開催日までは、緊張とプレッシャーに

立ち向かう日々でした。

6松廻屋様

松廼家さんの素晴らしいお料理を、コーディネートさせて

いただけたこと、感謝申し上げます。

7松廻屋様

ガラス器で並ぶと美しい

松廼家様の『もろこし豆腐キャビアと共に』

5松廻屋様

素敵なお席で使えるよう用意していた朱色の漆台で

高さのあるブッフェ台ができました。

松廻屋様3

松廻屋様4

 何度も打ち合わせを重ねてて迎えた当日は、

松廻屋様のお祝いに、神戸を代表する名だたる方々が

お越しになり、華やかな宴となりました。

 松廻屋様1

創業当時のお座敷遊びや有馬芸者の演舞

神戸牛のしゃぶしゃぶ実演

3松廻屋様

文明堂カステラより「祝100年を祝って」と

焼きたてのカステラが木箱に入って届けられました。

その箱に弊社が和紙や水引き、シュガー細工で飾りつけをしました。

  2松廻屋様

 「甘空」のマカロンを菊の花と一緒にコーディネート

松廻屋様5

松廻屋様集合

松廻屋の女将 鵜殿 麻里絵様、スタッフの皆様

と一緒に…

 

 


『O2VITA(オー・ドゥエ・ヴィータ)』ローンチパーティに料理をお届けしました

神戸北野で開催された、アインズラボの化粧品

『O2VITA(オー・ドゥエ・ヴィータ)』

ローンチパーティのケータリングを2日間に渡って

担当させていただきました。

O2VITA料理
 美肌を意識したお料理と、華やかな色の

テーブルコーディネイト

O2vita2

バインミーのレシピは、同社運営サイトに掲載

されています

こちらからご覧いただけます。

 

o2vita5

o2vita7

美意識の高いお客様がたくさんお越しになられ、

華やかな時間となりました

o2vita3

o2vita8

o2vita9

オー・ドゥエ・ヴィータ(O2VITA)

http://o2vita.com/

 

 


第三回 東京料理教室開催いたしました

2017年8月2日(水)・3日(木)に

第三回東京教室を開催いたしました。

東京教室ご参加の皆様

東京教室ご参加の皆様2

開催日間際でのご案内だったにも関わらず、

満席で開催することが出来ました。

以前より東京料理教室にご参加下さっている

生徒様様からのご紹介や、みなさまがご友人様を

お誘い下さり、新たな「ご縁」をたくさん結ぶことが

できました。心より感謝申し上げます。

東京教室先生

.

今回は、雑誌でのコラボレーション企画や夙川の教室で

使わせていただいたレイノーの食器を東京でも

使わせていただき、より華やかな「ターブルドール風中華料理」

となりました。

東京教室ブログ トマトジュレ

東京教室蒸し鶏

お洒落な「CAFE MUG&CUP」の空間で、いつもの自宅レッスンとは、

違った雰囲気の中での調理やレッスンは新鮮で、

三好もご参加のみなさまと楽しい時間を過ごすことができたようです。

東京教室お花

今後も不定期ではありますが、東京料理教室を

開催してまいりますので、ご案内をご希望の方は、

こちらまでお知らせくださいませ。

 

東京教室会場

美味しいカフェラテをたっぷりマグで!
手作りスイーツ&ランチ&テイクアウトも!
世田谷区深沢(自由が丘最寄り)の カフェ マグ&カップ

http://cafemugcup.com/


9月 27, 2017 14:17
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