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夏のレッスン終了の御礼と夏季休業(8/11~16)のお知らせ

蒸し暑い日々が続いておりますが、みなさまお元気で

いらっしゃいますか。

ターブルドールでは、7月29日に夏メニュー「韓国料理」の

レッスンを終了しました。

暑い中、ご参加いただきましたみなさまに、心より感謝申し上げます。

ブログ用 テーブルセッティング

今回のレッスンでは、ハウス食品様にご協力いただき、

全てのメニューを「レイノー」のクリストバルシリーズの

食器を使いご提供いたしました。

 

いつものレッスンより、より華やかな食卓になり、

ご参加のみなさまのお話が弾んでいたような気がいたします。

ご自宅でも「レイノー」の食器を使いたいと

ご購入下さる生徒様もたくさんおられました。

 

今後も、ターブルドールの会員様からの「レイノー」の食器、

「エルキューイ」の銀器についてのお問合せは引き続き

承ります。お問い合わせは、こちらからお送りくださいませ。

 

ブログ用 水キムチ

いかのチョジャン和え

ブログ用 サムゲタン

ブログ用 スペアリブザクロ酢のゼリー 

ターブルドールでは、誠に勝手ではございますが、

本日8月11日(金)より、16日(水)まで、

メール対応等の業務はお休みとさせていただきます。

その間にいただきましたお問合せ等は17日(木)より

順次お返事させていただきます。

まだまだ暑い日々が続きますが、みなさまくれぐれも

ご自愛くださいませ。

 

 

 


8月 11, 2017 14:13

第3回 東京料理教室開催のご案内

夏空がまぶしく感じられる頃となりました。
みなさまお元気でいらっしゃいますか。

夏の東京料理教室のご案内です。
今回も、少人数でのアットホームなレッスン型式
とさせていただきます。三好が料理手順、ポイントを
ご説明しながら行う、デモンストレーション形式の
レッスンをお楽しみください。
東京教室201708 1

●日時・人数
①8月2日(水)10名様
18:00~21:00(受付17:45)
②8月3日(木)10名様
11:00~14:00(受付10:45)
    
●会場:CAFE MUG & CUP
〒158-0081 東京都世田谷区深沢3-3-8
TEL&FAX:03-5760-6616
<アクセス>:東急バス「自由が丘駅」よりバス10分
自01/02 駒大深沢キャンパス前行
または自12東京医療センター行
「等々力七丁目」バス停より徒歩2分

●レッスン料:10,000円(税込)
*前菜2品、主菜、デザートのデモンストレーション、
飲み物代含む
*お支払いは、前もってお振込となっております。

●内容:テーマ「フレンチシノワーズ」
中華風酢の物 フルーツトマト詰め
東京料理教室201708 2
白い麻婆豆腐
茹で鶏と二種のソース 中華おこわ添え
東京料理教室 201708 3
マンゴーとココナッツカスタードのパフェ
東京料理教室 201708 4

●お申込み:
①ご希望の日にち
②お名前(ご参加の皆様のお名前)
③人数
④連絡先電話番号(代表者様)
を、ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。
 。
*お申し込み多数の場合は、お申し込み順の受付とさせていただきます。
*お申込み受付期間、7月31日(月)まで。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、ご連絡いただきます
よう お願いいたします。
*メールの不具合等により、お申込み完了メールがお届けできない場合が
ございます。
お申込の際には、info@tabledor.netを受信可能にしていただきますよう
お願いいたします。

みなさまにお目にかかれますことを、心より楽しみにしております。

7月 23, 2017 16:19

「レイノー」「エルキューイ」を使ったテーブルコーディネイト

先日発売された「Mon Salon No,2」では、

ハウス食品様からのご提案を頂戴し、

フランスの伝統的なリモージュ焼『レイノー』と、

フランス銀器『エルキューイ』を使用し、

「初夏のシャンパンブランチ」をテーマとした、

テーブルコーディネイトを掲載していただきました。

 。

 レイノー撮影

撮影の様子

レイノー撮影2

5月の初旬に行われた撮影では、食器や銀器の美しさを

最大限に表現しつつ、小物やテーブル装花やプティフール、

ミニバーガーなどを用意し、三好のテーブルコーディネイト

を表現しました。

 

ハウス食品様のご協力もあり、6月初旬から始まったレッスンでは、

「レイノー」の食器を使用したテーブルコーディネイト、

レッスンを開催しております。

レッスン、お食事を楽しみながら、実際に食器を使用し、

贅沢な時間をお過ごしいただいております。

「レイノー」「エルキューイ」のサロンは東京のみとなるため、

今回は特別なご配慮をいただき、購入ご希望の生徒様の

ご注文を教室にて承っております。

 。

レッスンご参加のご予定が合わない生徒様には、

7月下旬頃、食器や銀器をご覧いただけるよう、

内覧会の開催を検討しておりますので、ご希望の方は、

こちら までお名前、ご連絡先などをお知らせ下さいませ。

 。

 。

 ハウス食品「レイノー」「エルキューイ」

ブランドサイト

https://housefoods.jp/shopping/ercuis-raynaud/


6月 24, 2017 16:20

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年6月号に掲載されました

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年6月号に

掲載されました。

今回は、「彩り野菜のピクルス 」からのアレンジです。

奥さま手帳2017年6月号

奥さま手帳2017年6月号レシピ


6月 24, 2017 15:15

<会員様限定>「神饌に学ぶ 七夕の節句」イベントのお誘い

満席となりました。この後はキャンセル待ちを承ります。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
6月9日8時現在
***************************************
紫陽花が大輪の花を咲かせる頃となりました。
皆様お健やかにお過ごしでいらっしゃいますか。
.
昨秋より好評をいただいた芦屋神社での「神饌に学ぶ」
イベントの第三弾「七夕の節句」を六甲味噌様との
コラボレーション企画として開催いたします。
.
芦屋神社
織姫と彦星の伝説、七夕の節句の意味を学び、
神饌を用いた七夕の節句の料理ご堪能いただけます。
併せて、七夕の当日ということで、短冊にお願い事を記し、
芦屋神社境内の笹木に飾ります。
味噌にちなんだクイズタイムもございます。
(プレゼントをご用意しております)
.
20170303 上巳の節句
前回のお料理です

日時:平成29年7月7日(金)10:00~13:00
   *前回より30分早く開始いたします。
場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号 
   (℡0797-34-1833)
*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度
*駐車場の駐車台数に制限がございます。できるだけ、
タクシーなどをご利用くださいませ。
お車でお越しになる場合は、事前にお申し出ください。
(利用の可否はご予約承り時にお返事申し上げます)
募集人数:25名様
参加費:4,000円(税込)
   *講演料、昼食代を含みます
.
お申し込み・お問い合わせ:
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。
.
*お申込受付は、6月8日(木)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。
.
☆プログラム☆
①短冊にお願い事を記し、笹木に飾る
②芦屋神社の拝殿で神饌の御供え 
③芦屋神社の山西宮司様より古来より伝わる
神饌と七夕の節句のお話
④三好万記子による、神饌を用いた
料理デモストレーション
⑤三好万記子考案献立の七夕の節句の午餐(昼食)
⑥(有)六甲味噌の長谷川社長による
発酵食品と夏の健康に関する話
⑦歓談会
*終了後に六甲味噌の商品の販売がございます。
(イベント限定の商品もあり)
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます。
神饌に学ぶ「上巳(桃)の節句」の様子
神饌に学ぶ「小午餐」の様子

6月 7, 2017 18:46

「神戸ホワイトディナー2017」に参加しました

『神戸ホワイトディナー2017』に

ターブルドールチームは、総勢74名で参加させていただきました。

ホワイトディナー 2017 集合

3回目となる今年は、主催者様のご意向により、
ご参加の皆様のご協力をいただきながら、
昨年よりも、よりクリエイティブなテーブルを作るため、

ご参加の皆様にもテーブルセッティングにご協力いただきました。

「海と山のある街KOBE」「白い海のもの」をテーマに、

グループごとにバルーンやランプ等のアイテムをご持参いただき、

様々な個性のテーブルが出来上がりました。

準備に伴い、何度もお打合せ、調整をさせていただいたり、

アイテムをご用意いただいたり…と、本当に充実した準備期間でした。

ホワイトディナー 2017全景


ターブルドールチームとしてのカラーを出したいと、

本物の木の枝をテーブルとテーブルの間に設置したいと

考え、海からの風で木が倒れないようにするためには、

様々な方法を検討しました。


最終的に、前日に塗装した白い板に穴をあけて木を通し、

下に重しをつけ、飾ることに成功しました。

無事に9本並んだ木に、みなさまが色々とデコレーション

してくださるのを見て、苦労が報われたと感激。

ホワイトディナー2017 4 コーディネイトも楽しんでいただけました

ホワイトディナー2017 3 夜のテーブルも素敵です

今年みなさまで料理をお取り分けいただくことも

楽しんでいただこうとメニューを考えました。

ホワイトディナー 2017ローストビーフサンド 長いバゲットでお出ししたローストビーフサンド

ホワイトディナー2017 サーモンキッシュ サーモンキッシュ

ホワイトディナー2017 フード 前日に白く塗った丸太に「特製ハーブバター」

                     「コンセントマーケットさんのパン」を添えて

ホワイトディナー2017 お皿 ナプキンやカトラリーもお洒落にセット

当日までのお打合せ、準備のお手伝いから後片付けまで

快くご協力くださったみなさま、

参加人数の多いターブルドールチームのため、

たくさんご尽力いただいた実行委員のみなさま、

心からの感謝を申し上げます。

 

最後に、この春よりターブルドールでは新スタッフを迎え、

みなさまにより「食」を愉しむ様々な「テーブル」を

ご提供できますよう努めて参ります。

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

ホワイトディナー スタッフ集合

 


NorieM Magazine 2017 Summer #29に掲載していただきました

マツオインターナショナルが展開する

ショップブランド「NorieM」が発行する

NorieM Magazine 2017 Winter #29に

掲載していただきました。

 

 今回のテーマは、「初夏の中華テーブル」

です。

●フレンチマンゴープリン

●中華風トマトの酢の物

●白い麻婆豆腐

の三品です。

 .

3ノリMマガジン 2017初夏ノリMマガジン 2017初夏2

ノリエムマガジン

透け感のある生地でエレガントに。

ゴールドの食器を使い引き締まったテーブルに

仕上げました。

 _20170509_112238

NorieM SHOP & Magazine

https://noriem.stores.jp/


6月 2, 2017 11:58

『THE PENNY LANE KOBE』オープン記念 レセプションパーティ

先日、リバプールが生んだ世界的なロックバンドである

ビートルズゆかりの品々や写真を展示するギャラリー

『THE PENNY LANE KOBE』がオープンしました。

テープカット

ビートルズ

オープンを記念してひらかれた、レセプションパーティの

ケータリングを担当させていただきました。

ビートルズ2

マカロンカヌレ

 同ギャラリーは、

デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)の

3階にオープンしました。

ビートルズに関する展示を見たり、ライブを見れる日もあるようです。

.

KIITO駐輪場のところには、実際にリバプールを走っていた

ロンドンバスが停車されています。

ロンドンバス

神戸に行かれる際には、一度訪れてみては

いかがでしょうか。

 

デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO

http://kiito.jp/

 


第二回東京料理教室を開催いたしました

4月12・13日、第2回目の東京教室を開催いたしました。

前回は、約40人のたくさんの方にお越しいただいた

パーティ形式のレッスンでしたので、

今回は、夙川のサロンで開催している

コース仕立ての少人数制教室2日間に渡って行ないました。

 東京料理教室集合1

東京料理教室 集合2

会場は新たなご縁をいただき、

ショールーム、ティールームをされている

キッチンスタジオ『リブコンテンツ』様をお借りしました。

 東京料理教室会場2

東京料理教室 会場3

東京料理教室 会場

 

快適なロケーションの中、沢山の方々に参加いただき、

また、東京でご尽力下さった方々のアシストを受け、

無事に終了することが出来ました。

 

東京料理教室 食事風景

次回の開催を楽しみにしてくださる生徒様の

お声をいただきましたので、

近々、開催できるよう計画を進めてまいります。

詳細が決まりましたら、お知らせいたします。

ご案内をご希望の方は、お名前、ご連絡先などを

こちらまでお知らせくださいませ。

東京料理教室 お花

東京料理教室 1

 


5月 31, 2017 10:47

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年5月号に掲載されました

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年5月号に

掲載されました。

今回は、「自家製ツナ(オイル漬け) 」からのアレンジです。

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5月 30, 2017 11:27
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