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「幸福のチョコレート講座」のお知らせ

ターブルドール今年最後のイベントは、
フェリシモ チョコバイヤーみりさんの講演会と
ターブルドールのコラボレーションイベントです。
 
今回は、人気のあまり再々放送された、
NHK『海外出張オトモシマス!』に出演、
“チョコレートバイヤーみり”さんによるレクチャー付き
チョコ試食会を開催します。
フェリシモでは即完売の人気イベントです。
TV

NHK 海外出張オトモシマス!

「フランス 激レア&絶品!チョコ・ハンター」の一場面

 

フェリシモ『幸福(しあわせ)のチョコレート』の
“チョコレートバイヤーみり”さんが、世界各国の
チョコレートの特徴や、訪ねたショコラティエの
ユニークな人柄や職人のこだわりなどを、
楽しいトークとスライドショーでご紹介します。
日本初上陸の新ブランドのチョコや、
あの人気の青いチョコなど、約8~9種類の
高級レアチョコレートをご試食いただきます。
 。
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青いチョコレート
大人気のチョコレート
「ケルノン ダルドワーズ」
 
講演会の後は、ターブルドールの料理を
お楽しみいただきながらご歓談ください。
 。 
今年のクリスマスは、「幸福のチョコレート」
でスイートなクリスマスを過ごしませんか?
幸福のチョコレート講座
 。
<日時>12月19日(火曜日)
11時~14時(10時45分受付開始)
<会費>5,000円
(講演料、チョコレートのご試食、
ターブルドール特製軽食(1ドリンク付)、税金込み)
*会費は、前もってお振込いただきます。
(振込口座は、受付完了時にお知らせします。)
<人数>40名様
<場所>デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)
〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町 1-4
TEL 078-325-2201
アクセスは、http://kiito.jp/access/
 。
<お申し込み・お問い合わせ>
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は11月10日(金)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。

 

■講師の紹介/《チョコレートバイヤーみり》(木野内美里)

チョコバイヤーみりさん
フェリシモのフードバイヤー。
チョコレートを担当して2017年で21年目。

毎年世界各国のショコラティエをめぐり、

美味でストーリーのあるチョコレートを見出す

凄腕バイヤー。
2017年7月までに422ブランド

約2,300種類以上の

チョコレートを輸入販売した実績を持ち、

うち日本に初上陸させたチョコレートは

209ブランド以上。

2012年12月には、これまでのバイヤー

としての経験を生かし、

チョコレートの基礎知識や国別チョコレートの特徴、

バイヤーの仕事模様などをまとめた初の著書

『世界の果てまでチョコレート』(フェリシモ出版)

を出版。
各地でチョコセミナーも開催し、メディア出演も多数。

2017年8月NHKの密着取材番組

「海外出張オトモシマス!」に出演。
ブログ:「チョコレートバイヤーみりの

世界の果てまでチョコレート」
http://info.felissimo.co.jp/chocoblog/
Twitter:チョコレートバイヤーみりの

チョコツィート

https://twitter.com/chocochoco_miri
インスタグラム:

https://www.instagram.com/buyer_miri/

 

 

 

 

 


11月 6, 2017 17:40

フェリシモ「世界のごはんプログラム」の撮影が終了しました②

 三好が1年間かけて撮影をした、フェリシモ「ミニツクシリーズ」

おうちでおまつり『世界のごはんプログラム』は、

ママ友が遊びに来る日や家族の記念日など、

ちょっと特別な日は気分が盛り上げる「おうちごはん」を

作りたいという気持ちに応えます。

 フェリシモ 世界のごはん

世界12ヵ国の家庭料理をベースにした三好考案の

オリジナルレシピをお届けします。

ひとの集まる日のサプライズにもぴったり!

毎月レパートリーも増えるから、いざというときもあわてず、

みんなが喜ぶ料理が作れるようになります。

 。

毎月、1カ国につき2パターンのパーティ料理をつくれるよう、

8品のレシピが掲載されたテキスト1冊、

テーブルを盛り上げる、

国旗ペーパーランチョンマット4枚、

国旗シール10枚、ピック4本、メニューカード1枚が

送られてきます。

フェリシモ 世界のごはん セット

 。

フェリシモ ミニツクシリーズ、

「2017年9月マンスリーランキング TOP10」

に入る人気のシリーズです。

 。

<ベトナム>

テト など家族や親戚一同でお祝いする大切な祝祭日があり

「生春巻き」、「バインミー」などの料理を囲み

賑やかに食卓を囲みます。

ベトナム2 ブログ

ベトナム1 ブログ

<エジプト>

 ラマダン明けにふるまわれる食事などが作れます。

「神秘の国」の食事は驚きがいっぱい。

エジプト1 ブログ

エジプト2 ブログ

 

<メキシコ>

 明るいメキシコの人たちは「ガイコツ祭」など、

人が集まればいつでもにぎやかなラテンパーティに。

メキシコ2 ブログ

メキシコ1 死者の日のテーブル ブログ

 

<カナダ>

 「サンクスギビングデー」と「赤毛のアン」をイメージした

テーブル。「 ローストチキン」も簡単に焼けちゃいます。

カナダ2 ブログ

カナダ1 ブログ

<イタリア>

 様々なお祭りで、一年中盛り上がる国。

ワインには欠かせない「バーニャカウダ」や

お洒落な「パニーノ」も簡単に。

イタリア2 ナポリ風南イタリアテーブル ブログ

イタリア1 ミラノ風北イタリアテーブル ブログ

 

<アルメニア>

 高原の食材と豊かなフレーバーで作られる、ごちそうたち。

初めて口にする料理ばかり。

 おもてなしのテーブルに出せば、話も弾む品々です。

アルメニア1 ブログ

アルメニア2 ブログ

フェリシモ「ミニツクシリーズ」

おうちでおまつりシリーズ『世界のごはんプログラム』

ご購入はコチラから↓
http://www.felissimo.co.jp/program/wk45906/gcd859392/…

 


10月 30, 2017 11:04

フェリシモ「世界のごはんプログラム」の撮影が終了しました①

先月のことになりますが、フェリシモ「ミニツクシリーズ」

おうちでおまつりシリーズ『世界のごはんプログラム』

12ヶ国の撮影が無事に終了いたしました!
昨年から、1年に渡って各国のことを調べ、

料理メニューの構成、試作、小物集め、

テーブルコーディネイト等大変ではありましたが、

楽しく勉強になる経験をさせていただきました。

 

撮影については、各国にお住まいの方、ご出身の方、

その国に関係が深い方などたくさんの方々に

協力していただきましたこと、心より感謝申し上げます。

 

企画していただいたのチョコバイヤー木野内 美里様、

撮影のケイティ様にも感謝申し上げます。

 

12カ国は、

<スゥエーデン>

北欧ののパーティは家庭料理でおもてなし。

ほっこりアップルケーキやショットブラール(ミートボール)

も簡単に作れます。

スゥエーデン1 ブログ

スゥエーデン2 ブログ

<フランス>

魚の形をしたかわいいケーキ「ポワソンダブリル」で

大切な人ををおもてなし。

フランス1 ブログ

フランス2 ブログ

<イギリス>

みんな大好き「スコッチエッグ」、イギリスと言えば

「フィッシュ&チップス」も作れます。

イギリス1 イースターテーブル ブログ

イギリス2 夏の夕方のピクニック ブログ

<韓国>

 体によい「サムゲタン」、パーティにはもってこいの

「キンパ」、「花餅」は食卓が華やかに。

韓国1 ブログ

韓国2 ブログ

<ブータン>

 「幸せの国」ブータンの料理も、おいしく、簡単に。

パーティで食卓に並べたら、驚かれること間違いなし。

ブータン1 ブログ

ブータン2 ブログ

<インド>

インド2 ブログ

インド1 ブログ

その他は、ベトナム・エジプト・メキシコ・

カナダ・イタリア・アルメニアです。

 

すでに、新しい企画の撮影もスタートしています。

こちらは改めてご案内させていただきます。

 

フェリシモ「ミニツクシリーズ」

おうちでおまつりシリーズ『世界のごはんプログラム』

ご購入はコチラから↓
http://www.felissimo.co.jp/program/wk45906/gcd859392/…


「HERS」2017年11月号に掲載されました

2017年10月12日発売の「HERS」に掲載して

頂きました。

 HERS 表紙

 

『噂の「料理教室」に人が集まる理由』特集に

掲載されています。

お洒落にゲストをおもてなしするポイントがたくさん、

HERS テーブル俯瞰

お気に入りの「アスティエ」の食器を使い

「秋の夜空を見上げて…」テーブルセッティング

HERS ジュレ・カマンベール

プチプライスのガラスドームには、

「カマンベールと黒糖シナモン胡桃」

ドームを傾けると良い香りがただよいます。

HERS マカロンバーガー

お気に入りのビーツで漬けたカリフラワーの

「バインミー」とターブルドール特製「マカロンバーガー」

   HERS モスボール

栗と豚のおつまみをハンドメイドのモスボールに

刺したらとってもおおしゃれに

HERSシャインマスカットのチーズケーキ

ターブルドールのパティシエSの

「シャインマスカットのチーズケーキ」

HERSチョコレートとオレンジのデザート

「チョコレートムースとオレンジのデザート」

HERS撮影の様子

テーブルコーディネイト、料理のこだわりを

素敵な文章で表現してくださったY様

テーブルを難しい俯瞰で美しく撮って下さった

カメラマンのK様、ありがとうございました。

 

「HERS」は、書店などでお求めいただけます。

 

光文社 「HERS」サイト

http://hers-web.jp/current_issue/


阪急百貨店 うめだ本店「テーブルクリエーション2017」に出展いたします

日増しに秋の深まりを感じる今日この頃、
みなさまお元気でいらっしゃいますか。
ターブルドールより、イベント出展のお知らせです。
10月25日(水)~30日(月)*午後5時まで
阪急百貨店 梅田店 9階祝祭広場において開催される
「テーブルクリエーション2017」
~カラフルに楽しむクリスマス~
に出展いたします。
<阪急百貨店 イベントサイト>
カラフルに楽しむクリスマス
テーブルクリエーション2017
イベント予約は、10月11日(水)午前10時開始となります。
 。
<テーブルクリエーションの実演>
初日、10月25日(水)午前10時より
8名のテーブルコーディネイター、料理研究家、おもてなしのプロが
それぞれのテーブルにて、テーブルクリエーションを実演いたします。
三好のテーブルは、
「グラマラスなサファリの夜」~星空の下での聖夜のお祝い~
野生動物の楽園で体験するラグジュアリーなグランピングのテーブルを
イメージ。非日常空間で味わう、エキゾチックなコーディネイトを
お楽しみください。
*テーブルは、30日(月)午後5時まで展示しております。
<雑誌「Glamp」編集長の吉村 司様・三好 万記子のトークショー>
10月29日(日)12時30分~13時 9階 祝祭広場にて
2015 阪急 コトコトステージ
2015年の様子
 。
グランピング
~冬のラグジュアリーキャンプの愉しみ方~
三好がクリスマスをアウトドアで過ごすことをイメージした
テーブルコーディネイトを実演いたします。
その後、雑誌「Glamp」の吉村編集長と冬のキャンプを
ラグジュアリーに楽しむ技をお話します。
夜空を見上げながら「大人の時間」を過ごすためのヒントが満載です。
 。
みなさまのお越しをお待ちしております。(いずれも予約は不要です)
 。
§2015年 出展時の様子です§

10月 11, 2017 09:37

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年10月号に掲載されました

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年10月号に

掲載されました。

今回は、「カボチャのターメリック炒め 」からのアレンジです。

奥さま手帳10月号

奥さま手帳 10月号中


10月 7, 2017 10:55

『O2VITA(オー・ドゥエ・ヴィータ)』ローンチパーティに料理をお届けしました

神戸北野で開催された、アインズラボの化粧品

『O2VITA(オー・ドゥエ・ヴィータ)』

ローンチパーティのケータリングを2日間に渡って

担当させていただきました。

O2VITA料理
 美肌を意識したお料理と、華やかな色の

テーブルコーディネイト

O2vita2

バインミーのレシピは、同社運営サイトに掲載

されています

こちらからご覧いただけます。

 

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美意識の高いお客様がたくさんお越しになられ、

華やかな時間となりました

o2vita3

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o2vita9

オー・ドゥエ・ヴィータ(O2VITA)

http://o2vita.com/

 

 


第三回 東京料理教室開催いたしました

2017年8月2日(水)・3日(木)に

第三回東京教室を開催いたしました。

東京教室ご参加の皆様

東京教室ご参加の皆様2

開催日間際でのご案内だったにも関わらず、

満席で開催することが出来ました。

以前より東京料理教室にご参加下さっている

生徒様様からのご紹介や、みなさまがご友人様を

お誘い下さり、新たな「ご縁」をたくさん結ぶことが

できました。心より感謝申し上げます。

東京教室先生

.

今回は、雑誌でのコラボレーション企画や夙川の教室で

使わせていただいたレイノーの食器を東京でも

使わせていただき、より華やかな「ターブルドール風中華料理」

となりました。

東京教室ブログ トマトジュレ

東京教室蒸し鶏

お洒落な「CAFE MUG&CUP」の空間で、いつもの自宅レッスンとは、

違った雰囲気の中での調理やレッスンは新鮮で、

三好もご参加のみなさまと楽しい時間を過ごすことができたようです。

東京教室お花

今後も不定期ではありますが、東京料理教室を

開催してまいりますので、ご案内をご希望の方は、

こちらまでお知らせくださいませ。

 

東京教室会場

美味しいカフェラテをたっぷりマグで!
手作りスイーツ&ランチ&テイクアウトも!
世田谷区深沢(自由が丘最寄り)の カフェ マグ&カップ

http://cafemugcup.com/


9月 27, 2017 14:17

「エンカメ」の取材を受けました

水曜日の深夜に友近さんが司会をされている

『エンカメ』というテレビ番組の取材撮影を受けました。

エンカメ 収録1

教室の風景をというご依頼だったので、いつも教室に

お越し下さっている生徒様の中から、仲良くされている

グループの皆さまにご協力いただきました。

エンカメ 収録風景

 

エンカメ 収録 料理

エンカメ 収録料理2

いつも通り、レッスン前のお話タイム、レッスン、

お食事タイムと進める中、収録が行われました。

 .

カメラが回っていても、仲良しのみなさまのお話は

いつものように弾み、ほんとうに楽しく和やかな時間

となりました。

エンカメ 収録集合

 

お忙しい中ご協力いただき、ありがとうございました。

放送日は、
10月4日(水)25時39分~ 
です。
(※上記時間は通常放送になります。
急な変更があった場合は変更となります旨
ご了承くださいませ。)
 .

「エンカメ」ABC朝日放送

https://www.asahi.co.jp/enkame/


9月 14, 2017 14:13

「秋の教室」「チルウイッチ展示」のご案内

美しい秋の空にトンボがとぶころとなりました。

みなさまはお元気でお過ごしでいらっしゃいますか。
 。
ターブルドールでは、夏休みをいただいた後、秋のレッスン、
フェリシモなどをはじめとする料理撮影など、いただいたお仕事の
準備等を進めております。
 
 §秋のレッスン §
 。
現在、秋のレッスンのご案内メールを会員様に順次お送りし、
ご予約を承っているところです。
 
しかしながら、一部、私共のメールシステムに不具合があり、
秋のレッスンのお知らせをお届けできていない会員様が
おられることが判明いたしました。
申し訳ございません。
現在、ご案内をお送りできていない生徒様には順次ご案内を
お送りしておりますが、もし、まだ、ご案内が届かない
会員様がおられましたら、誠に恐縮ではございますが、
こちらまで、お知らせくださいますようお願いいたします。
みなさまのご参加を心よりお待ち申し上げております。
教室風景
 
 。
§ Chilewich(チルウイッチ)秋冬新作お披露目 §
 。
この度、三好がチルウイッチ様の売場のコーディネイトを
させていただきます。
チルウイッチは世界の一流ホテルなどで使われている
洗練されたデザインのテーブルランナーやランチマット等を
販売しています。
同社の製品を使ったコーディネイトをぜひご覧くださいませ。
チルウィッチ3
チルウィッチ1
過日、東京ビックサイトで行われた、「インテリアライフスタイル展」
の写真です。(三好がコーディネイトさせていただきました)
詳しくは、こちらをご覧ください。
 。
教室でも、今後、商品のお取り扱いを開始する予定です。
 。
【フェア概要】
期間:2017年9月13日(水)~26(火)
場所:阪急うめだ本店 7F階 キッチンファブリック
(エスカレーターの正面)
 。
普段は下記種類を販売していますが、ランチョンマットと
玄関・キッチンマットのアイテム数が通常より3~4割増えます。
 。
・ランチョンマット約50種
・テーブルランナー約20種
・コースター
・玄関・キッチンマット約8種
 。
Chilewichはアパレルと同じで春夏、秋冬と年2回新作を
発表致します。
 。
皆様のご来店お待ちしております。

9月 8, 2017 08:21
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