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神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年6月号に掲載されました

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年6月号に

掲載されました。

今回は、「彩り野菜のピクルス 」からのアレンジです。

奥さま手帳2017年6月号

奥さま手帳2017年6月号レシピ


6月 24, 2017 15:15

<会員様限定>「神饌に学ぶ 七夕の節句」イベントのお誘い

満席となりました。この後はキャンセル待ちを承ります。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
6月9日8時現在
***************************************
紫陽花が大輪の花を咲かせる頃となりました。
皆様お健やかにお過ごしでいらっしゃいますか。
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昨秋より好評をいただいた芦屋神社での「神饌に学ぶ」
イベントの第三弾「七夕の節句」を六甲味噌様との
コラボレーション企画として開催いたします。
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芦屋神社
織姫と彦星の伝説、七夕の節句の意味を学び、
神饌を用いた七夕の節句の料理ご堪能いただけます。
併せて、七夕の当日ということで、短冊にお願い事を記し、
芦屋神社境内の笹木に飾ります。
味噌にちなんだクイズタイムもございます。
(プレゼントをご用意しております)
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20170303 上巳の節句
前回のお料理です

日時:平成29年7月7日(金)10:00~13:00
   *前回より30分早く開始いたします。
場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号 
   (℡0797-34-1833)
*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度
*駐車場の駐車台数に制限がございます。できるだけ、
タクシーなどをご利用くださいませ。
お車でお越しになる場合は、事前にお申し出ください。
(利用の可否はご予約承り時にお返事申し上げます)
募集人数:25名様
参加費:4,000円(税込)
   *講演料、昼食代を含みます
.
お申し込み・お問い合わせ:
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。
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*お申込受付は、6月8日(木)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。
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☆プログラム☆
①短冊にお願い事を記し、笹木に飾る
②芦屋神社の拝殿で神饌の御供え 
③芦屋神社の山西宮司様より古来より伝わる
神饌と七夕の節句のお話
④三好万記子による、神饌を用いた
料理デモストレーション
⑤三好万記子考案献立の七夕の節句の午餐(昼食)
⑥(有)六甲味噌の長谷川社長による
発酵食品と夏の健康に関する話
⑦歓談会
*終了後に六甲味噌の商品の販売がございます。
(イベント限定の商品もあり)
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます。
神饌に学ぶ「上巳(桃)の節句」の様子
神饌に学ぶ「小午餐」の様子

6月 7, 2017 18:46

「神戸ホワイトディナー2017」に参加しました

『神戸ホワイトディナー2017』に

ターブルドールチームは、総勢74名で参加させていただきました。

ホワイトディナー 2017 集合

3回目となる今年は、主催者様のご意向により、
ご参加の皆様のご協力をいただきながら、
昨年よりも、よりクリエイティブなテーブルを作るため、

ご参加の皆様にもテーブルセッティングにご協力いただきました。

「海と山のある街KOBE」「白い海のもの」をテーマに、

グループごとにバルーンやランプ等のアイテムをご持参いただき、

様々な個性のテーブルが出来上がりました。

準備に伴い、何度もお打合せ、調整をさせていただいたり、

アイテムをご用意いただいたり…と、本当に充実した準備期間でした。

ホワイトディナー 2017全景


ターブルドールチームとしてのカラーを出したいと、

本物の木の枝をテーブルとテーブルの間に設置したいと

考え、海からの風で木が倒れないようにするためには、

様々な方法を検討しました。


最終的に、前日に塗装した白い板に穴をあけて木を通し、

下に重しをつけ、飾ることに成功しました。

無事に9本並んだ木に、みなさまが色々とデコレーション

してくださるのを見て、苦労が報われたと感激。

ホワイトディナー2017 4 コーディネイトも楽しんでいただけました

ホワイトディナー2017 3 夜のテーブルも素敵です

今年みなさまで料理をお取り分けいただくことも

楽しんでいただこうとメニューを考えました。

ホワイトディナー 2017ローストビーフサンド 長いバゲットでお出ししたローストビーフサンド

ホワイトディナー2017 サーモンキッシュ サーモンキッシュ

ホワイトディナー2017 フード 前日に白く塗った丸太に「特製ハーブバター」

                     「コンセントマーケットさんのパン」を添えて

ホワイトディナー2017 お皿 ナプキンやカトラリーもお洒落にセット

当日までのお打合せ、準備のお手伝いから後片付けまで

快くご協力くださったみなさま、

参加人数の多いターブルドールチームのため、

たくさんご尽力いただいた実行委員のみなさま、

心からの感謝を申し上げます。

 

最後に、この春よりターブルドールでは新スタッフを迎え、

みなさまにより「食」を愉しむ様々な「テーブル」を

ご提供できますよう努めて参ります。

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

ホワイトディナー スタッフ集合

 


NorieM Magazine 2017 Summer #29に掲載していただきました

マツオインターナショナルが展開する

ショップブランド「NorieM」が発行する

NorieM Magazine 2017 Winter #29に

掲載していただきました。

 

 今回のテーマは、「初夏の中華テーブル」

です。

●フレンチマンゴープリン

●中華風トマトの酢の物

●白い麻婆豆腐

の三品です。

 .

3ノリMマガジン 2017初夏ノリMマガジン 2017初夏2

ノリエムマガジン

透け感のある生地でエレガントに。

ゴールドの食器を使い引き締まったテーブルに

仕上げました。

 _20170509_112238

NorieM SHOP & Magazine

https://noriem.stores.jp/


6月 2, 2017 11:58

『THE PENNY LANE KOBE』オープン記念 レセプションパーティ

先日、リバプールが生んだ世界的なロックバンドである

ビートルズゆかりの品々や写真を展示するギャラリー

『THE PENNY LANE KOBE』がオープンしました。

テープカット

ビートルズ

オープンを記念してひらかれた、レセプションパーティの

ケータリングを担当させていただきました。

ビートルズ2

マカロンカヌレ

 同ギャラリーは、

デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)の

3階にオープンしました。

ビートルズに関する展示を見たり、ライブを見れる日もあるようです。

.

KIITO駐輪場のところには、実際にリバプールを走っていた

ロンドンバスが停車されています。

ロンドンバス

神戸に行かれる際には、一度訪れてみては

いかがでしょうか。

 

デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO

http://kiito.jp/

 


第二回東京料理教室を開催いたしました

4月12・13日、第2回目の東京教室を開催いたしました。

前回は、約40人のたくさんの方にお越しいただいた

パーティ形式のレッスンでしたので、

今回は、夙川のサロンで開催している

コース仕立ての少人数制教室2日間に渡って行ないました。

 東京料理教室集合1

東京料理教室 集合2

会場は新たなご縁をいただき、

ショールーム、ティールームをされている

キッチンスタジオ『リブコンテンツ』様をお借りしました。

 東京料理教室会場2

東京料理教室 会場3

東京料理教室 会場

 

快適なロケーションの中、沢山の方々に参加いただき、

また、東京でご尽力下さった方々のアシストを受け、

無事に終了することが出来ました。

 

東京料理教室 食事風景

次回の開催を楽しみにしてくださる生徒様の

お声をいただきましたので、

近々、開催できるよう計画を進めてまいります。

詳細が決まりましたら、お知らせいたします。

ご案内をご希望の方は、お名前、ご連絡先などを

こちらまでお知らせくださいませ。

東京料理教室 お花

東京料理教室 1

 


5月 31, 2017 10:47

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年5月号に掲載されました

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年5月号に

掲載されました。

今回は、「自家製ツナ(オイル漬け) 」からのアレンジです。

img021

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5月 30, 2017 11:27

Ch.igai Takaha × メゾン・ド・タカ × Table d’or ワインイベントを開催しました

Ch.igai Takaha × メゾン・ド・タカ × Table d’or
5月11日(木)新緑の晴天の中開催いたしました。
ワインとお料理を楽しむ会というイベントのため、

生徒様50名様中に男性が4名様ご参加くださりました。

 20170511タカ1

 .

ch.igai Takahaの杉本 隆英様が軽妙な口調で、

ご自身のワインを分かりやすく解説してくださいました。

20170511タカ2

乾杯のご発声もお願いしました。

.
お嬢様が嫁がれる時に飲ませてあげたいとの思いから、

作られた愛あるワイン。お嬢様、お孫様などの名前を

付けたワインがあるとお話しいただき、ご参加の皆様

から思わず声と拍手が出るほど

 

ワイン カケル
今回は、閃、スペシャルな秘密の白ワイン、

Ji Yoon Rose2015、

KAKERU Grenache2014
の4種類のワインに、

高山シェフの初夏の食材を使用されたスペシャルな

お料理とのペアリングでした。

 .

高山シェフ

高山シェフ

お料理についてわかりやすくご説明いただきました。

 

ワインに合わせて作られたお料理たち。

ワインに合わせるため、前日に変更になったお料理も

あるほど…

タカ お料理1

タカ 料理2

タカ 料理3

タカ料理4

 .

 ご参加の皆様、とても楽しそうで、常に笑いがあふれており、

素晴らしいワインとお料理のマリアージュは、

人が豊かな気持ちになり「幸せ」を感じることを

実感いたしました。

 タカ クイズ 

ワインクイズで大盛り上がりでした。

正解した方には、杉本ご夫妻から特別なチョコレート、

ターブルドール特製ケーキセットをプレゼント

させていただきました。

 .

杉本ご夫妻や高山シェフ、レストランのスタッフの皆様、

そして、お集まりいただいた私の大好きな皆様にお料理を

通して「愛」や「幸せ」を感じることの大切さを改めて

教えていただいたイベント。

本当にありがとうございました。

 .

秋の食材とワインのマリアージュ…

新たに企画できましたら、皆様にお知らせいたします。


5月 21, 2017 18:06

<会員様限定>「神戸ホワイトディナー 2017」へのお誘い

今年もおしゃれで洗練されたイベント、
「神戸ホワイトディナー2017」に参加することになりました。
.
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 .
ターブルドールは、このイベントのテーマカラー「白」で、
お料理や食器などを用意いたします。
ターブルドールのドレスコードは、
~白い服に白い海のものを身につけて~
「海のもの」は、以下のテーブルセッティングの内容を
ご参考になさって下さい。
.
今回は、主催者様のご意向により、
ご参加の皆様のご協力をいただきながら、
昨年よりも、よりクリエイティブなテーブルを作ることに
なりました。
これに伴い、1時間前に集合いただき、お集まりいただいた全員で
一斉にテーブルセッティングをしていただくこととなりました。
 .
テーブルのコーディネイトについては、
私共でご用意したアイテムに加え、みなさまに
お持ちいただいたアイテムを組み合わせ、
一緒に創り上げるスタイルです。
当日はもとより、パーティーまでの
準備の時間も楽しんでいただければと思います。

「神戸ホワイトディナー2017」
日時:2017年5月27日(土)
   開宴:17:00
   受付・セッティング開始:16:00
場所:神戸メリケンパーク(メリケン波止場内)
.
持ち物:
■お飲みもの1本(各自)
*グラスはご用意しております。
*お飲み物は、ワイン、シャンパン、ソフトドリンクで
統一ください。ビールや強いアルコール類(ウィスキー
・ウォッカ等)は禁止とします。
ただし、神戸市乾杯条例に従い、灘五郷のお酒は例外とします。
■LEDキャンドル・LEDチェーンライト・ワインクーラー
・ブレッドナイフ・サンゴやシェルの装飾品
片付け時に使用するキャンプ用のランタン
*お貸し出しいただける方のみ
 .
埋め込み画像 1 埋め込み画像 4 埋め込み画像 5
埋め込み画像 2 埋め込み画像 3
埋め込み画像 6        ←キャンプ用ランタン
 埋め込み画像 7 埋め込み画像 8
.
注意:
①お申し込みの前に「神戸ホワイトディナー2017」の
開催概要・詳細についてご一読下さいませ。
http://kobewhitedinner.com/
②会場の環境保全のため、お持ちいただいた
お飲物の空き缶・空き瓶は各自お持ち帰り下さい。
③終了後の片付けにご協力いただき、ドリンク以外の
ゴミの持ち帰りにも可能な範囲でご協力くださいませ。
 .
参加費:大人 9,500円(税込)
(主催者へ支払う参加費3,000円、
イス&テーブルレンタル代2,000円、
料理、セッティング用品代、その他備品含む)
お子様 6,000円
.
*参加費は予めお振込いただきます。
*天候不良など、主催者不可抗力の理由で
イベントが中止になった場合でも、
原則的にご返金は出来ません旨、ご了承下さいませ。
(詳しくは ホームページでご確認くださいませ。)
但し、中止の場合、フードにつきましてはサロンにて
受け渡しさせていただく方向で検討しております。
詳細は、追ってお伝えさせていただきます。
 .
つきましては、
①お名前(参加者全員)
②ご参加人数(大人・お子様全員) 
③代表者の電話番号
④貸出可能な備品(持ち物に記載のキャンドル等)
info@tabledor.net (担当:都築)に
お知らせ下さい。

(人気のイベントのため、受付完了後の
人数追加については、お受けできない場合が
ございますことをご了承くださいませ。)
 .
お申し込み:
明日5月17日(水)午前10時~
(指定時間前のメールにつきましては、
無効とさせていただきます旨、
ご了承くださいませ。)
*先着順とさせていただきます。
*受付期間は5月19日(金)まで
但し、定員に達しましたら受付を終了させていただきます。
以降はキャンセル待ちとさせていただきます。
*お申し込みいただいた方から順次詳細について、
改めてメールにてご連絡申し上げます。
*2日以上返信がない場合、info@tabledor.net
までお問い合わせ下さい。
 .
ご不明な点等ございましたら
都築(090-9625-0239)までご連絡下さい。
 .
是非ご一緒にホワイトパーティーを盛り上げて
いただければと存じます。ご連絡お待ちしております。
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.
<昨年度の様子>
●Blog
http://www.tabledor.net/blog/?p=4343

5月 16, 2017 10:04

神戸っ子 2017年5月号に掲載していただきました

『神戸っ子5月号〜連載輝く女性③』に

掲載していただきました。

三好がターブルドールへの想いをお話しています。

 .

神戸っ子 2017年5月号

 

神戸っ子ホームページにも掲載されております。

是非、ご一読くださいませ。

https://kobecco.hpg.co.jp/10528/

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5月 12, 2017 11:49
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