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特別レッスン第3弾 モンプリュ 林 周平シェフのレッスンのお誘い

木々の葉も色づき、街はすっかり秋色に
なりました。皆さまお変わりなく
お過ごしでしょうか。
早速ですが、お待たせいたしました、
芦屋ガゲナウショールームOXでの
「特別レッスン第3弾」のお知らせです。

今回は、7月に開催しました、
神戸「モンプリュ」林周平シェフのレッスンが
大変好評で、アンコールを希望するお声を
たくさん頂戴し、再び、林シェフにお越し
いただくことになりました。
林 周平シェフ画像

当日は林シェフの「クリスマスケーキ」の
デモンストレーションの後、ご試食と
ターブルドールからの軽食をお愉しみいただき、
モンプリュからのプチお土産をお持ち帰り
いただきます。

 通常では予約のとれない林シェフの
レッスン、是非この機会にご参加ください。

<日時>
2018年11月13日(火)
11:00~13:30
(10:45受付開始)

<参加費>
10,000円(セミナー費、レシピ、ご試食、
お飲み物、お土産含む)
*参加費は当日お支払いください。

<会場>
ガゲナウ Ashiya Showroom OX
(ガゲナウ 芦屋ショールームオックス)
〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町6-16
TEL 0897‐32‐3751
S_8210298275844 ガゲナウ
S_8210298223140 ガゲナウ

<お申し込み・お問い合わせ>
①  お名前
(ご参加者全員のお名前をお知らせください)
②  ご参加人数
③  ご連絡先電話番号(代表者様)を
ターブルドール
info@tabledor.net(担当・西村)まで、
お知らせください。

*お申し込み後3日以内にお申し込み受付完了
のメールをお送りします。
返信がない場合は、
http://www.tabledor.net/contact/より
ご連絡くださいませ。

 

皆様のご参加をお待ち申し上げております。

 

 


10月 25, 2018 11:23

阪急百貨店うめだ店「ベランピング」トークイベント・展示のご案内

「秋の心地よい風を感じる夜のベランピング」

をテーマに、三好が「コジ タベッリーニ」の製品を使い

展示のコーディネイト、トークイベントをお手伝い

させていただいております。

ベランピング告知画像320180912133129_11200212

<展示期間>

2018年9月12日(水)~9月25日(火)

7階コトコトステージ71にて

 

<トークイベント>

2018年9月16日(日)13時より

約40分程度(予約なし)

 

場所:7階コトコトステージ71

トークテーマ:

ベランピングにおすすめのドリンク&フード

内容:

バテンダーの槇永氏によるカクテル作りの

デモンストレーション
三好先生にドリンクに合うフードのご提案

(試飲・試食はありません)

 

 

 

阪急百貨店 スタッフブログはこちらから

ベランピング告知画像1 03.jpg

ベランピング告知画像211

 

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

 


9月 15, 2018 12:08

阪急百貨店うめだ本店「ベルナルド」コーディネイト展示のお知らせ

リモージュの名窯「ベルナルド」とアーティストが

コラボレートした器を使ったコーディネイトの展示を

三好がお手伝いさせていただいています。

 

コーディネイトと共に、三好の料理写真やレシピも

展示しております。

 ブログ用Image_db533d7

2018年8月29日(水)~9月11日(火)

阪急百貨店うめだ本店 7階

「コトコトステージ71」

阪急百貨店うめだ本店「テーブルwithアート」ご案内ページ

 

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Satrapi sis (1218-21422)

ぜひお立ち寄りくださいませ。

 

 

 

 

 


8月 29, 2018 13:24

『bulthaup』ショールーム『ワインとフィンガーフードを愉しむ会』のお誘い

2018年8月28日
満席となりましたので、ご予約を締め切らせていただきます。
お申込みいただきました会員様、ありがとうございました。
この後は、キャンセル待ちを承ります。
*******************************

 

処暑を過ぎ、朝夕はいくぶん過ごしやすく

なってまいりました。お変わりなくお過ごし
でしょうか 。

今回は東京イベントのお知らせです。
ターブルドールではこの秋、東京・南青山にある
『bulthaup(ブルトハウプ)』ショールームを
お借りして下記のとおり
『ワインとフィンガーフードを愉しむ会』を
開催いたします。
ブログ ブルトハウプ photo-12
世界トップのキッチンとも言われるbulthaupが
作り出すシステムキッチン。その魅力の秘密は
研ぎ澄まされたデザインにあります。
機能性を基盤とした潔いまでのデザインに
触れると世界中に男性のファンも多いというのも
納得。普段は完全予約制で、なかなか見学も
できないこのショールームで、
是非「世界を魅了するデザイン」を感じて
いただければと思います。
ブログ ブルトハウプ photo-40

またワインはJALのファーストクラスでも
採用されているワイナリー
『Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)』
から、オーナー夫妻が直々にご参加くださり、
この日にぴったりのワインをセレクトして
くださいます。

 ぜひ、この贅沢な時間をお過ごしに
なりませんか。

 <日時>
2018年9月29日(土)
11:30~13:30
(11:15受付開始)
<人数>
20名様
<会費>
10,000円(税込)
(お料理・レシピ・ワイン含む)
§お料理§
●Ch igai Takaha ワイン3種
●ターブルドール フィンガーフード10種
(うち3種は三好万記子デモとレシピ付き)
<会場>
場所:ブルトハウプショールーム
東京都港区南青山6-12-4三越南青山ハウス2階
電話:03-6418-1077

*東京メトロ銀座線 ・半蔵門線・千代田線
表参道駅より徒歩5分

http://kc-kitchen.com/blog_posts/bulthaup-tokyo-showroom-1205/
ブログ ブルトハウプ photo-7 (2)
  <お申し込み・お問い合わせ>
①お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
②ご参加人数
③ご連絡先電話番号(代表者)を
ターブルドール info@tabledor.net(担当:西村)
まで、お知らせくださいませ。
*お申込受付は、月23日(木)10時以降受信分
からとさせていただきます。
(それ以前のお申込みは無効とさせていただきます)

*お申し込み後3日以内にお申込み受付完了のメールを
お送りします。返信がない場合は、
http://www.tabledor.net/contact/
より、ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込み多数の場合、先着順の受付となります。
●ブルトハウプ
●シャトー・イガイタカハ

創立15周年記念パーティのご案内

晩夏の候 皆さまにおかれましては
益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。

さて、このたび株式会社ターブルドールは、
お陰様で創立15周年を迎えることと
なりました。
これもひとえに皆さまからのご支援の賜物と
心より感謝申し上げます。

これを記念して下記の通りパーティを
開催する運びとなりました。

私共と「ご縁」を紡いでくださっている
皆さまと豊かなひとときを過ごせますよう
社名の「黄金のテーブル」をテーマに、
懐かしの人気レシピを再現したお食事や
テーブルセッティングを用意しております。

ゆったりと和やかな時間をお過ごしいただ
けるよう着席でのお食事となっております。
また、パーティでは 素敵な音楽やお歌等の
ご披露もいただける予定です。
ご多用とは存じますが、当教室にご参加
の生徒様も、ご参加でないご友人様も、
ご一緒に祝っていただけますと幸いです。
ph_plus05

このパーティは 会費制とさせていただいて
おりますので、祝儀などのお心遣いは
固くお断りしております。 

平成30年8月吉日

株式会社ターブルドール
代表取締役 三好 万記子

<記>
日時:平成30年10月5日(金曜日)
19時開宴(18時半受付)

会場:ザ・リッツ・カールトン大阪
4階 ザ・リッツ・カールトン・ボールルーム
〒530-0001
大阪市北区梅田2丁目5番25号
06-6343-7000
https://www.ritz-carlton.co.jp/access/

会費:18,000円
(税込・お食事(着席)・お飲物含む)
*前もってお振込とさせていただきます。
*テーマに合わせ「黄金」のものを
身に着けていらしてください。

お申込み/お問合せ:
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせ
ください。10名様までのお申込みは、
同じテーブルになるようにいたします)
●ご参加人数

●ご連絡先電話番号(代表者)
をターブルドール info@tabledor.net
(担当:佐々木)まで、お知らせくださいませ。
*お申込受付は、8月17日(金)より
(31日(金)まで)
*お申し込み後は8月20日(月)以降
内容を確認後、お申込み完了のメールを
お送りします。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
皆さまのご参加お待ち申し上げております。

8月 10, 2018 18:03

DiaLA.vol49に掲載されました

この度、ディアモール大阪のフリーペーパー

「DiaLA. vol49」に三好が掲載されました。

 

DiaLA.Vol49

DiaLA.Vol49中身

 

その他、掲載内容は下記よりご覧いただけます。

http://www.diamor.jp/diala/


6月 13, 2018 12:45

阪急百貨店 うめだ本店「テーブルクリエーション2017」に出展いたします

日増しに秋の深まりを感じる今日この頃、
みなさまお元気でいらっしゃいますか。
ターブルドールより、イベント出展のお知らせです。
10月25日(水)~30日(月)*午後5時まで
阪急百貨店 梅田店 9階祝祭広場において開催される
「テーブルクリエーション2017」
~カラフルに楽しむクリスマス~
に出展いたします。
<阪急百貨店 イベントサイト>
カラフルに楽しむクリスマス
テーブルクリエーション2017
イベント予約は、10月11日(水)午前10時開始となります。
 。
<テーブルクリエーションの実演>
初日、10月25日(水)午前10時より
8名のテーブルコーディネイター、料理研究家、おもてなしのプロが
それぞれのテーブルにて、テーブルクリエーションを実演いたします。
三好のテーブルは、
「グラマラスなサファリの夜」~星空の下での聖夜のお祝い~
野生動物の楽園で体験するラグジュアリーなグランピングのテーブルを
イメージ。非日常空間で味わう、エキゾチックなコーディネイトを
お楽しみください。
*テーブルは、30日(月)午後5時まで展示しております。
<雑誌「Glamp」編集長の吉村 司様・三好 万記子のトークショー>
10月29日(日)12時30分~13時 9階 祝祭広場にて
2015 阪急 コトコトステージ
2015年の様子
 。
グランピング
~冬のラグジュアリーキャンプの愉しみ方~
三好がクリスマスをアウトドアで過ごすことをイメージした
テーブルコーディネイトを実演いたします。
その後、雑誌「Glamp」の吉村編集長と冬のキャンプを
ラグジュアリーに楽しむ技をお話します。
夜空を見上げながら「大人の時間」を過ごすためのヒントが満載です。
 。
みなさまのお越しをお待ちしております。(いずれも予約は不要です)
 。
§2015年 出展時の様子です§

10月 11, 2017 09:37

アトリエクラス(講師養成クラス)1期生募集のお知らせ

3月に入り、日差しに暖かさを感じられるようになりましたが、

ここ数日、三寒四温を感じております。

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

 

さて、新たなことを始めようと思われている方に

2017年4月開講の新規講座

アトリエクラス(講師養成クラス)1期目募集の

ご案内です。

 Image_6ee20de

この講座は、通常のレッスンとは異なり、

将来、お料理教室を開きたい方、

お料理教室の講師をしたい方を

対象とした講師養成講座となります。

 

三好万記子がメイン講師となって

これまでの軌跡を振り返りながら

時にゲストティーチャーを迎え、

献立の立て方、教室の運営の仕方、

料理の撮影の仕方、そして自身の働き方を

見つめていただく内容となっております。

 

毎回、事前課題をしてきていただき、

講義とワークショップを行います。

その後は、テーマに沿った献立の試食をしながら

その回の献立について語ります。

全12回のコースです。

 

食をお仕事にしたい、食に携わりたいとお考えの方に

お勧めのクラスです。

 

お知り合いの方にもご案内いただけますと幸いです 。

 S_5759580327279

  • 教室概要

2017年4月開講<全12回(半年間)>

①4月21日(金) ②4月28日(金)

③5月12日(金) ④6月2日(金)

⑤6月9日(金)  ⑥7月21日(金)

⑦7月28日(金) ⑧8月4日(金)

⑨8月25日(金) ⑩9月1日(金)

⑪9月15日(金) ⑫9月29日(金)

*日程の振替は出来ません旨、

あらかじめご了承くださいませ。

*修了式は別途ご案内申し上げます。

 

  • 時間:10:30~14:30

*内容により時間が変わる場合があります。

 

  • 入会金:10,000円(税込)

 

  • 会費:180,000円(税込)

*講習代、試食代、レシピ用バインダー、エプロンを含む。

*分割2回払いにてお振込みをお願い致します。

 

  • 人数:6名様(4名様より開講いたします)

 

  • お申込み:info@tabledor.netまで、

①お名前(ふりがな)

②電話番号

③ご住所

④ご紹介者のお名前

をお知らせください。

書類の準備が出来次第、郵送にて書類をお送りします。

 

ご不明な点がございましたら、都築まで

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 


3月 10, 2017 17:00

ル・コルドン・ブルー「マスタークラス」

ル・コルドン・ブルーが技術力の高さで注目するシェフを招致し、

シェフの指導に沿って実践する「マスタークラス」に

当教室アシスタントのさやかが参加しました。

 

この講座では魚介類の下処理、火入れ、香草、

スパイスの組み合わせ等について学びました。

講師は、「レストラン パトゥ」オーナーシェフである

山口 義照氏。
 さやかさんコルドン1

ル・コルドン・ブルーの「お菓子コース」を卒業した

さやかですが、山口シェフが直接丁寧に教えてくださり、

プロの下処理、下味の付け方を学び、とても丁寧な作業

であることを再認識し、最新のテクニックや調理器具に

触れることもでき、充実した時間を過ごせたようです。

さやかさんコルドン3さやかさん コルドン2

 

さやかさんコルドン4

<焼き蕪と魚介類のサラダ

     トリュフドレッシングを添えて>

 

「このように新しいテクニックを学んだ後に、お食事に行くと

いつもと違う目線でお料理を楽しめそうで楽しみです。

お菓子が専門ではありますが、何かのヒントになる場合もあるので、

お料理を学ぶことも大切なことだと感じました」

とのこと。

教室のアシスタント達も日々学び、レッスンに生かす努力を

しています。

 

三好も学んだ「ル・コルドン・ブルー」

みなさまもぜひ、本場のお料理を学んでみては

いかがでしょうか?

 

ル・コルドン・ブルー

https://www.cordonbleu.edu/home/ja

 


2月 23, 2017 12:10

フロレスタファーマーズキッチンCodomo

いつもケータリングのマカロンやバースデーケーキで

お世話になっている「甘空」さんこと池尻彩子さんを

訪ねて、堺のカフェ、フロレスタファーマーズキッチンCodomoへ

行ってきました。

 

そこでばったり、芦屋の紅茶専門店Uf-fuの大西さんにお会いしました。

 

 

大西さん甘空さんと

 

 

先月「ネイチャーごはん」を出版され、そのお祝いも兼ねての訪問でした。

 

 

カフェごはん

 

 

お人柄そのもの、愛いっぱいの温かさにあふれたお店でした。

 

 

フロレスタ1

 

 

厳選された食材、シンプルな味付け。

 

 

フロレスタ3

 

 

奇跡的な偶然にテンションも上がり、エネルギーをチャージできました。

 


7月 25, 2015 07:10
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