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ガゲナウショールーム 「モンプリュ」林 周平シェフ レッスンのお誘い

梅雨明けの知らせが少しづつ聞こえ始めましたが、
皆様お変わりございませんでしょうか。
さて、6月に東京から大森先生をお迎えし、
あっという間に満席になった、
ガゲナウ芦屋ショールームOXでの特別レッスン
ですが、今度は神戸屈指の人気店「モンプリュ」の
林 周平シェフをお招きします。
S_8210298275844 ガゲナウ
フランスの『ジャン・ミエ』で修業を積み、
その後数々の賞を受賞している林シェフ。
モンプリュの通常レッスンは超人気で、
今や定員満員で新規募集が行われていない状態です。
そんな林シェフのこだわりのお菓子作りが学べる
特別なチャンスです。どうぞお早いうちにお申込み下さい。
 S_8210298237690 ガゲナウ
<日時>
7月31日(火)11:00~13:30
(10:45分受付開始)
<人数>
10名様
<参加費>
10,000円(税込)
(セミナー費、レシピ2品・ご試食、お飲物含む)
*参加費は当日お支払いください。

<会場>
ガゲナウ Ashiya Showroom OX
( ガゲナウ 芦屋ショールーム オックス)
〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町6-16
TEL:0797-32-3751
(JR芦屋駅より徒歩5分、近隣にコインパーキングあり)

ガゲナウ・ビルトインキッチン機器 総輸入発売元
株式会社 N.TEC
http://www.ntec.tv/

<お申し込み・お問い合わせ>
①お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
②ご参加人数
③ご連絡先電話番号(代表者)を
ターブルドール info@tabledor.net(担当:西村)
まで、お知らせくださいませ。
*お申込受付は、7月5日(木)10時以降受信分
からとさせていただきます。
(それ以前のお申込みは無効とさせていただきます)

*お申し込み後3日以内にお申込み受付完了のメールを
お送りします。返信がない場合は、
http://www.tabledor.net/contact/
より、ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込み多数の場合、先着順の受付となります。
 

●林 周平シェフ Shuhei Hayashi
1965年12月20日生まれ。香川県出身

林 周平シェフ画像
84年大阪  「東洋ホテル」製菓・製パン部に入社。
86年神戸  「ホテルシェレナ」パティスリー入社。
89年渡仏パリ「ニッコー・ド・パリ」
90年パリ  「ジャン・ミエ」
92年大阪  「ホテル阪急インターナショナル」
       パティスリーに入社。
98年神戸  「シーサイドホテル舞子ビラ神戸」
        パティスリーに入社。01年シェフに就任。
02年神戸  「御影 高杉」シェフ
02年神戸  「3 Rue Bixio」主幹
05年神戸  「monter au plus haut du ciel」開店
07年大阪     「mont plus PAYSANNE」開店
11年大阪     「mont plus」大阪梅田大丸店開店
                                                                                
<受賞暦>
92年渡仏中にフランス菓子協会よりメダルを授与される
94年「フランス食材を使ったプロのための
    全国洋菓子コンクール」 ファイナリスト
96年「フランス食材を使ったプロのための
    全国洋菓子コンクール」ドゥミ・ファイナリスト
96年「大阪グルメフェア」大阪府知事賞
99年「西日本洋菓子コンテスト」金賞
99年TV東京 「TVチャンピオン」出演
00年「第7回クープ・ド・モンド国内選考会」
    ファイナリスト
02年「第8回クープ・ド・モンド国内選考会」
    ファイナリスト 銅メダル

03年 神戸市から神戸市優秀技能者に選ばれる

 S_8210298223140 ガゲナウ


7月 4, 2018 16:32

夏のレッスンではレイノー「パラダイス」を使用しています

昨年度に引き続き、夏のレッスンでは、レイノーの食器を

使用しコーディネイトさせていただくこととなりました。

paradis_a

今年は「パラダイス」の食器を使用し、「夏のフレンチ」

をお召し上がりいただきます。

三好のテーブルコーディネイトとのコラボレーション

をお楽しみに。

 

夏のレッスンはすでに満席となっておりますが、

お申込みがまだの生徒様に、特別追加開催日を設けました。

ご参加ご希望の生徒様は、こちら

よりお問合せ下さいませ。(担当:佐々木)

*会員様専用ご予約メールアドレスでも承ります。

 

みなさまのご参加をお待ち申し上げております。

 

 <パラダイス>

イギリスの壁紙・ファブリックメーカー「フロメンタル社」の

シノワズリデザインからインスピレーションを受け、

生したパラダイスシリーズ。

楽園の鳥たちが緑豊かな異国への幻想の旅に誘います。

paradis_b

 

 

 

 

 


6月 27, 2018 13:18

「&LIVING 」に掲載されました

 梅雨に入り、雨に映える紫陽花の花も美しいころと

なりました。

 

この度、株式会社リビングオーガニックス発行の

「&LIVING」の「阪神間で習う すてきなお稽古」

のコーナーにターブルドールが掲載されました。

 &LIVING vol.2

 

撮影に際しましては、この日レッスンにお越しの

生徒様にご協力いただき、華やかなレッスン風景を

撮影することができました。

ご協力いただきました事、心より感謝申し上げます。

 

掲載内容につきましては、

http://and-living.jp よりご覧いただけます。

 

 


6月 16, 2018 12:57

<会員様限定>大森由紀子先生の特別レッスン

2018年5月18日
満席となりましたので、ご予約を締め切らせていただきます。
お申込みいただきました会員様、ありがとうございました。
*******************************
吹く風が肌に心地よいこの頃ですが、
みなさまお元気でいらっしゃいますか。

さて、今回は、
お申込み開始後、即日満席になった、
フランス菓子研究家の大森由紀子先生を
再びお迎えしての特別レッスンのご案内です。

フランスを知り尽くした大森先生のお話は、
豊かな知識と笑いで時を忘れるほど
引き込まれます。
今回は「お菓子的フランス恋愛論」をテーマに
お話しくださいます。

お菓子は
「パイナップルとココナッツのマカロナード」
他1品をご紹介。
お菓子作りのデモンストレーションとご試食に加えて、
ターブルドールの軽食もおたのしみいただけます。

ガゲナウのラグジュアリーなショールームで
大森先生と直接お話できるまたとない機会です。
ぜひ、ご参加下さいませ。

<日時>
6月15日(金)13:30~15:30
(13:15分受付開始)
<人数>
12名様
<参加費>
10,000円(税込)
(セミナー費、レシピ2品・ご試食、軽食、お飲物含む)
*参加費は、当日お支払いください。
<会場>
ガゲナウ Ashiya Showroom OX
( ガゲナウ 芦屋ショールーム オックス)
〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町6-16
TEL:0797-32-3751
(JR芦屋駅より徒歩5分、近隣に
コインパーキングあり)

ガゲナウ・ビルトインキッチン機器 総輸入発売元
株式会社 N.TEC
http://www.ntec.tv/

<お申し込み・お問い合わせ>
①お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
②ご参加人数
③ご連絡先電話番号(代表者)を
ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は、5月18日(金)10時以降受信分
からとさせていただきます。
*お申し込み後3日以内にお申込み受付完了のメールを
お送りします。返信がない場合は、
http://www.tabledor.net/contact/
より、ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込み多数の場合、先着順の受付となります。
大森由紀子先生 写真ブログ用
 
 大森 由紀子先生
(エートル・パティス・キュイジーヌ主宰)
フランス料理・菓子教室主宰
(脱線話が面白いと言われている笑)。
フランスを訪ねること20数年、フランスの
地方を含める総合的なガストロノミー文化を紹介。
著書は30冊以上。近著は、「フランスお菓子図鑑」
「ベーシックフレンチ」など。
毎年、フランスの地方を訪ね、料理、お菓子を
厨房で学び、ワインカーヴ、チーズ、陶器などの
工房を訪ねるツアーを開催。今年は、夏に
フランス南部を訪ねます。
最近はクリスマスウィーンツアーも人気。
ル・コルドン・ブルー日本の卒業生総代。
2016年、フランス政府より農事功労章を受勲。
http://www.yukiko-omori-etre.com/

5月 16, 2018 17:15

<会員様限定>第3回レッスン受付が始まっています

吹く風もやわらかな季節となりました。

みなさまは健やかにお過ごしのことと存じます。

 

先日、ターブルドールより本年度第3回目の

レッスン申し込みのご案内をお送りしました。

今回のレッスンは「夏のフレンチ」です。

2017 夏レッスン画像ブログ使用2018第三回告知

昨年度の様子

 

本日までに、ご予約をいただいた会員様には、

ご予約確定メールをお送りしています。

届いておられない会員様は、ご連絡いただけますと

幸いです。

 

たくさんのお申込みをいただき、

満席の日も多くなっております。

レッスンのご予約は随時お受けしておりますので、

まだご予約がお済みでない会員様は、レッスンの

空き状況をご連絡させていただきますので、

レッスンのご案内に記載のご予約専用アドレス

または

こちら

 までお知らせくださいませ。

 

  先日もお伝えしておりますが、

昨年度より、携帯電話会社のセキュリティレベルの

変動により、お送りしたレッスンやイベントの

ご案内メールが届かない、または、急に届かなくなった

生徒様がおられることがわかりました。

 

当教室としては、きちんとお知らせをお伝えすべく

鋭意努力しておりますが、

*私共に送信エラーの通知が届かないこと

*携帯電話会社のセキュリティレベルの確認が難しいこと

等の理由で、すべての生徒様にお知らせがお届けできて

いるかを正確に判断することができず、スタッフ一同

苦慮しております。

 

つきましては、誠に恐縮ではございますが、

●「レッスンのご案内」や「イベントのご案内」が届かない会員様

●メールアドレス、携帯電話会社を変更された会員様

は、随時こちらから、その旨をお知らせいただけますと幸いです。

 

 

また、設定によっては、「迷惑メールフォルダ」に

教室からのメールが届く場合があるようです。

届いていない方は、こちらもご確認下さいませ。

 

ご迷惑、ご心配をおかけしております会員様に、

心よりお詫び申し上げます。

 

 


5月 10, 2018 08:40

「はだいぶき~酸素日和~」に美肌レシピNO,5を掲載していただきました

 株式会社アインズラボが販売する、

新発想スキンケア「オー・ドゥエ・ヴィータ(O2VITA)

ブランドが運営するサイト「はだいぶき~酸素日和~」に

美肌レシピを掲載していただきました。

今回のレシピは、

「薬膳粥」です。

 

 美肌レシピ 薬膳粥 ブログ用

 レシピはこちらから…

http://o2vita.jp/recipe/593/


3月 27, 2018 15:20

『1年中チョコを楽しむプログラム』第2弾!

以前、ここでお話をしました

『1年中チョコを楽しむプログラム』

着々とすすんでいます!

 

20180314スイス、イタリア_6 ブログ用

 

最新号はイタリアとスイスから、

マフィアをも虜にしたといわれる

お菓子や

 

20180314スイス、イタリア_2 ブログ用

 

文豪ヘミングウェイも愛したと

言われる飲み物をご紹介。

 

20180314スイス、イタリア_8 ブログ用

 

そのほか、簡単に作れて

インスタ映えする

チョコレートスイーツの

レシピが満載です。

 

20180314スイス、イタリア_1 ブログ用

 

<フェリシモ ミニツクプログラム>

もーっとチョコレートライフ!

一年中チョコを楽しむプログラム

 

ご興味のある方は、是非、

こちら からお申込み下さい。 


3月 18, 2018 08:53

会員様限定「神饌に学ぶ 端午の節句」イベントのお誘い

たくさんのお申込みをいただき、満席となりました
お申込みありがとうございました。
2018年3月23日
******************************************
木々の芽吹きに春を感じるこの頃ですが、
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
 
平成28年より芦屋神社様のご協力のもとに
開催している、六甲味噌様とのコラボレーション企画、
「神饌に学ぶ」イベントも「人日の節句(正月7日)」を
残し、第四弾となりました。
今回のテーマは「端午の節句」。みなさまと学ぶ節句は、
最後となる予定です。

五月人形や鯉のぼりを飾る端午の節句は、子供の日の
祝日になっています。一般には女子の桃の節句に対する
男子のお祝いとされていますが、その由来は古く
奈良時代に遡り、武家の世を経て今に受け継がれてきました。
今回は同節句の本来の意味を、子供達の未来に重ねて、
食の語いと一緒に学びたいと思います。
 。
ブログ用写真 端午の節句用 上巳(桃)の節句の際のお料理

日時:平成30年4月17日(火)10:30~13:00
   (受付10時15分より) 

場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号 
   (℡0797-34-1833)
*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度
*駐車場の駐車台数に制限がございます。できるだけ、
タクシーなどを乗り合わせてご利用くださいませ。
お車でお越しになる場合は、事前にお申し出ください。
(利用の可否はご予約承り時にお返事申し上げます)
。 
募集人数:25名様
 。
参加費:4,000円(税込)
   *講演料、昼食代を含みます
 。
満席となりました。
お申し込み・お問い合わせ:
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は、3月8日(木)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
よりご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。

☆プログラム
① 芦屋神社の拝殿で神饌の御供え 

② 芦屋神社の山西宮司様より神饌ならびに、
端午の節句に係わるお話
 。
③ 三好万記子による、神饌を用いた
端午の節句のお料理のお話

④三好万記子考案したお献立
端午の節句の午餐会

⑤ 献立に使っていただいた味噌等に
ちなんだクイズ(プレゼントあり)
 。
⑥ 歓談会
芦屋神社の宮司様、六甲味噌の長谷川社長、三好万記子
を囲み、神饌や端午の節句、当日のお料理、
味噌についての質疑応答

⑦ 六甲味噌、ターブルドールの食材の販売
 
みなさまのご参加をお待ち申し上げております。

3月 7, 2018 19:17

阪急百貨店 うめだ店「クリストフル」コーディネート

春の足音が聞こえるような頃となりました。

みなさまはいかがお過ごしですか。

 

さて、この度、三好が

阪急百貨店うめだ店7階 「コトコトステージ71」

にて開催される、

フランスのシルバーウエアの老舗クリストフルの

「日常をワンランクアップする

カトラリーのある食卓」をテーマとしたイベントで

テーブルコーディネイト、トークショーを担当

させていただくこととなりました。

 

956008-BD クリストフル

 

<開催期間(展示販売期間)>

2018年2月28日(水)~3月13日(火)

<開催場所>

阪急百貨店 うめだ店 7階

コトコトステージ 71

<トークショー>

2018年3月11日(日)

午後2時より(約40分)*申し込み不要・無料

 

特別な日に使うイメージがある銀食器。

これを日常のテーブルの中で使用することこそ、

真の贅沢な生活…というテーマでお話しします。

 

シルバースプーンを使ったテイスティングで、

シルバーのなめらかな口触りや使い心地を

お試しいただけます。

 

 

concorde_ouvert_1 クリストフル 縮小

 

是非、お立ち寄りくださいませ。

 

 

 

 

 

 


2月 24, 2018 09:16

1年中チョコを楽しむプログラム!

今年も、フェリシモさんとの

お仕事が始まりました。

 

フェリシモ告知

 

『1年中チョコを楽しむプログラム』

 

2

 

毎月、いろいろな国の代表的な

チョコレート菓子・・・の中でも

インスタ映えするお菓子のレシピ、

チョコレートバイヤー美里さんの

チョコ講座、知る人ぞ知る

「チョコレートくん」のエッセイ、

そして1か月ずつ身の回りのものが

チョコ尽くしになっていく

チョコレート小物…がセットになって

送られてきます。チョコ好きには

たまらない企画ですね!

 

4

 

ターブルドールは、

お菓子のレシピ作り、

試作、撮影を担当しています。

撮影は今回もケイティさん。

既にアメリカ、フランス、

イギリス、スペインの

4か国を撮り終えました。

 

1

 

<フェリシモ ミニツクプログラム>

もーっとチョコレートライフ!

一年中チョコを楽しむプログラム

 

ご興味のある方は、是非、

こちら からお申込み下さい。

 

 

 3

 


2月 16, 2018 20:28
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