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神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年10月号に掲載されました

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年10月号に

掲載されました。

今回は、「カボチャのターメリック炒め 」からのアレンジです。

奥さま手帳10月号

奥さま手帳 10月号中


10月 7, 2017 10:55

『O2VITA(オー・ドゥエ・ヴィータ)』ローンチパーティに料理をお届けしました

神戸北野で開催された、アインズラボの化粧品

『O2VITA(オー・ドゥエ・ヴィータ)』

ローンチパーティのケータリングを2日間に渡って

担当させていただきました。

O2VITA料理
 美肌を意識したお料理と、華やかな色の

テーブルコーディネイト

O2vita2

バインミーのレシピは、同社運営サイトに掲載

されています

こちらからご覧いただけます。

 

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美意識の高いお客様がたくさんお越しになられ、

華やかな時間となりました

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オー・ドゥエ・ヴィータ(O2VITA)

http://o2vita.com/

 

 


夏のレッスン終了の御礼と夏季休業(8/11~16)のお知らせ

蒸し暑い日々が続いておりますが、みなさまお元気で

いらっしゃいますか。

ターブルドールでは、7月29日に夏メニュー「韓国料理」の

レッスンを終了しました。

暑い中、ご参加いただきましたみなさまに、心より感謝申し上げます。

ブログ用 テーブルセッティング

今回のレッスンでは、ハウス食品様にご協力いただき、

全てのメニューを「レイノー」のクリストバルシリーズの

食器を使いご提供いたしました。

 

いつものレッスンより、より華やかな食卓になり、

ご参加のみなさまのお話が弾んでいたような気がいたします。

ご自宅でも「レイノー」の食器を使いたいと

ご購入下さる生徒様もたくさんおられました。

 

今後も、ターブルドールの会員様からの「レイノー」の食器、

「エルキューイ」の銀器についてのお問合せは引き続き

承ります。お問い合わせは、こちらからお送りくださいませ。

 

ブログ用 水キムチ

いかのチョジャン和え

ブログ用 サムゲタン

ブログ用 スペアリブザクロ酢のゼリー 

ターブルドールでは、誠に勝手ではございますが、

本日8月11日(金)より、16日(水)まで、

メール対応等の業務はお休みとさせていただきます。

その間にいただきましたお問合せ等は17日(木)より

順次お返事させていただきます。

まだまだ暑い日々が続きますが、みなさまくれぐれも

ご自愛くださいませ。

 

 

 


8月 11, 2017 14:13

「レイノー」「エルキューイ」を使ったテーブルコーディネイト

先日発売された「Mon Salon No,2」では、

ハウス食品様からのご提案を頂戴し、

フランスの伝統的なリモージュ焼『レイノー』と、

フランス銀器『エルキューイ』を使用し、

「初夏のシャンパンブランチ」をテーマとした、

テーブルコーディネイトを掲載していただきました。

 。

 レイノー撮影

撮影の様子

レイノー撮影2

5月の初旬に行われた撮影では、食器や銀器の美しさを

最大限に表現しつつ、小物やテーブル装花やプティフール、

ミニバーガーなどを用意し、三好のテーブルコーディネイト

を表現しました。

 

ハウス食品様のご協力もあり、6月初旬から始まったレッスンでは、

「レイノー」の食器を使用したテーブルコーディネイト、

レッスンを開催しております。

レッスン、お食事を楽しみながら、実際に食器を使用し、

贅沢な時間をお過ごしいただいております。

「レイノー」「エルキューイ」のサロンは東京のみとなるため、

今回は特別なご配慮をいただき、購入ご希望の生徒様の

ご注文を教室にて承っております。

 。

レッスンご参加のご予定が合わない生徒様には、

7月下旬頃、食器や銀器をご覧いただけるよう、

内覧会の開催を検討しておりますので、ご希望の方は、

こちら までお名前、ご連絡先などをお知らせ下さいませ。

 。

 。

 ハウス食品「レイノー」「エルキューイ」

ブランドサイト

https://housefoods.jp/shopping/ercuis-raynaud/


6月 24, 2017 16:20

<会員様限定>「神饌に学ぶ 七夕の節句」イベントのお誘い

満席となりました。この後はキャンセル待ちを承ります。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
6月9日8時現在
***************************************
紫陽花が大輪の花を咲かせる頃となりました。
皆様お健やかにお過ごしでいらっしゃいますか。
.
昨秋より好評をいただいた芦屋神社での「神饌に学ぶ」
イベントの第三弾「七夕の節句」を六甲味噌様との
コラボレーション企画として開催いたします。
.
芦屋神社
織姫と彦星の伝説、七夕の節句の意味を学び、
神饌を用いた七夕の節句の料理ご堪能いただけます。
併せて、七夕の当日ということで、短冊にお願い事を記し、
芦屋神社境内の笹木に飾ります。
味噌にちなんだクイズタイムもございます。
(プレゼントをご用意しております)
.
20170303 上巳の節句
前回のお料理です

日時:平成29年7月7日(金)10:00~13:00
   *前回より30分早く開始いたします。
場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号 
   (℡0797-34-1833)
*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度
*駐車場の駐車台数に制限がございます。できるだけ、
タクシーなどをご利用くださいませ。
お車でお越しになる場合は、事前にお申し出ください。
(利用の可否はご予約承り時にお返事申し上げます)
募集人数:25名様
参加費:4,000円(税込)
   *講演料、昼食代を含みます
.
お申し込み・お問い合わせ:
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。
.
*お申込受付は、6月8日(木)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。
.
☆プログラム☆
①短冊にお願い事を記し、笹木に飾る
②芦屋神社の拝殿で神饌の御供え 
③芦屋神社の山西宮司様より古来より伝わる
神饌と七夕の節句のお話
④三好万記子による、神饌を用いた
料理デモストレーション
⑤三好万記子考案献立の七夕の節句の午餐(昼食)
⑥(有)六甲味噌の長谷川社長による
発酵食品と夏の健康に関する話
⑦歓談会
*終了後に六甲味噌の商品の販売がございます。
(イベント限定の商品もあり)
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます。
神饌に学ぶ「上巳(桃)の節句」の様子
神饌に学ぶ「小午餐」の様子

6月 7, 2017 18:46

コシノヒロコ様 傘寿のお祝いにお料理をお届けしました

大雪が降った2017年1月15日(日)、

コシノヒロコ先生の傘寿のお祝いの、

ケータリングを担当させていただきました。

コシノヒロコ様パーティ

 お肉を中心に、しっかりとしたお料理をという

ご依頼をいただき、お祝いの「鯛の塩釜焼き」や

「イチボのローストビーフ」などお酒に合う料理を

ご提供しました。

 

ヒロコ先生からリクエストのあった柑橘系サラダには、

自家製鯛の昆布締めを。

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右:ローストチキン

中:イチボのローストビーフ

左:鯛の塩釜焼き

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 デザートは、ヒロコ先生のイラスト付きマカロンをご用意。

とても喜んでいただけました。

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 ヒロコ先生のキラキラとしたパワーと艶やかなオーラに

三好をはじめスタッフは、不思議な力をいただいて

きたようです。

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今回は、スタッフとして男性もサービスに加わり

好評でした。


大雪の中でのホットな大人のパーティを担当させていただき、

関係者の皆さま、本当にありがとうございました。

IMG_9114

 

カメラマン

LAUT Photo  Keiko Kaji

甘空(マカロン)

http://amasora.com/


ル・プラン・ド・ルミエール 料理&ワイン講座

2016年1月30日(土曜日)

大阪 北堀江のプライベートダイニングサロン

「ル・プラン・ド・ルミエール」にご依頼いただき。

お料理&ミニミニワイン講座を開講いたしました。

   2かまかりさん

 

白を基調としたすてきなサロンに、9名のお客様が

集まり、和やかな時間をお過ごしになりました。

かまかりさん6

 

今回は、大切な方へのバレンタインのおもてなしや

テーブルコーディネイト、ホームパーティのポイント

について三好が料理のデモンストレーションも交えつつ

お話させていただきました。

 

また、芦屋のWINE HAUSE CENTURYの古河 大典氏が

料理に合わせたワイン、知っておきたいワインの知識などを

わかりやすく教えてくださいました。

バレンタインの食卓にふさわしいデザインにハートが

使われているワインやシャンパンのご提案に女性の皆さまは

とてもご興味をお持ちでした。

かまかりさん1

 

ご参加いただいた女性の方々には、当教室での料理教室の

お申し込みも多数いただき、次にお目にかかれるのが楽しみです。

かまかりさん7 かまかりさん8

 

 

le plein de lumiere

http://www.plein-lumiere.com/


3月 12, 2016 19:00

日本フロス様にお料理をお届けしました

1月27日(水曜日)日本フロス様からご依頼をいただき、

大阪のクリエイティブスタジオ、アシタノシカクが運営する

ASITA_ROOMにて開催された、Michael Anastassiadesの

展示会にお料理をお届けしました。

日本フロス 1枚目

<MENU>

マカロンバーガー

トマトの酢の物 ジュレ仕立て

オニオンキャラメリゼのマフィン ベーコンのせ

 

シンプルでエレガントなIC LIGHTSの照明、

センスの良い空間と音楽にマッチするものを…と

何度もメニューを練り直し、いつもとは少し違う、

格好良いスタイルに演出することができました。

 日本フロス5

栗の豚肉包み 金柑とともに

日本フロス1

ミニカップケーキ

日本フロス2

飲むコーヒーゼリー

 

 素敵な方々とお目にかかることができ、よい刺激を

うけた時間でした。

 日本フロス4

 現在、Re:planter様とASITA_ROOM様のコラボレーション作品を

料理サロンに飾っています。料理教室をお申し込みの生徒様は

楽しみにお越しくださいませ。

 

 

 <日本フロス>

http://japan.flos.com/

 

<アシタノシカク株式会社>

http://www.asitanosikaku.jp/

 

<Re:planter>

http://replanter.com/


2月 4, 2016 18:51

フロレスタファーマーズキッチンCodomo

いつもケータリングのマカロンやバースデーケーキで

お世話になっている「甘空」さんこと池尻彩子さんを

訪ねて、堺のカフェ、フロレスタファーマーズキッチンCodomoへ

行ってきました。

 

そこでばったり、芦屋の紅茶専門店Uf-fuの大西さんにお会いしました。

 

 

大西さん甘空さんと

 

 

先月「ネイチャーごはん」を出版され、そのお祝いも兼ねての訪問でした。

 

 

カフェごはん

 

 

お人柄そのもの、愛いっぱいの温かさにあふれたお店でした。

 

 

フロレスタ1

 

 

厳選された食材、シンプルな味付け。

 

 

フロレスタ3

 

 

奇跡的な偶然にテンションも上がり、エネルギーをチャージできました。

 


7月 25, 2015 07:10

ホワイトディナー2015 in KOBE

パリから始まったこのイベントは、参加される皆様

お洋服もテーブルも真っ白でコーディネート。

 

神戸のルミナリエで有名な市役所前の東公園で

5月23日(土)に開催されました。

 

 

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お食事も、食材から仕上がりまで全て白で統一しました。

 

フード1

 

黄金の食卓ならぬ、黄金の「白の食卓」。

 

 

テーブルおぬき

 

白くておいしいものは?と考えながらのお料理は楽しかったです。

 

フード2

 

黄金の食卓ならぬ、黄金の白の食卓。

 

すてきなイベントにお誘いいただき、

たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

 

看板


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