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クリストフルトークショー

3月11日、阪急梅田本店で

クリストフルさんの

トークショーをさせていただきました。

 

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テーマは「日常をワンランク

アップするカトラリーのある食卓」。

 

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「特別な日に」というイメージが

ある銀食器を日常のテーブルで

使うことこそ真の贅沢、という話に

皆さん耳を傾けてくださいました。

 

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本物の銀器での味わいを試して

いただきたくて、実際に

クリストフルのスプーンで

はちみつを味わっていただく

という試みに

「やっぱり違うね!」という

声があちこちから。

 

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会場を演出した

ペーパークラフト作家

コイケアカリさんの作品も

素敵なものばかり。

 

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「真の贅沢」を考え、

味わった一日でした。

 

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 阪急梅田本店

https://www.hankyu-dept.co.jp/

クリストフルジャパン

https://www.facebook.com/ChristofleJapan/

コイケアカリ

https://ameblo.jp/koikeakari

 


3月 30, 2018 23:22

会員様限定「神饌に学ぶ 端午の節句」イベントのお誘い

たくさんのお申込みをいただき、満席となりました
お申込みありがとうございました。
2018年3月23日
******************************************
木々の芽吹きに春を感じるこの頃ですが、
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
 
平成28年より芦屋神社様のご協力のもとに
開催している、六甲味噌様とのコラボレーション企画、
「神饌に学ぶ」イベントも「人日の節句(正月7日)」を
残し、第四弾となりました。
今回のテーマは「端午の節句」。みなさまと学ぶ節句は、
最後となる予定です。

五月人形や鯉のぼりを飾る端午の節句は、子供の日の
祝日になっています。一般には女子の桃の節句に対する
男子のお祝いとされていますが、その由来は古く
奈良時代に遡り、武家の世を経て今に受け継がれてきました。
今回は同節句の本来の意味を、子供達の未来に重ねて、
食の語いと一緒に学びたいと思います。
 。
ブログ用写真 端午の節句用 上巳(桃)の節句の際のお料理

日時:平成30年4月17日(火)10:30~13:00
   (受付10時15分より) 

場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号 
   (℡0797-34-1833)
*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度
*駐車場の駐車台数に制限がございます。できるだけ、
タクシーなどを乗り合わせてご利用くださいませ。
お車でお越しになる場合は、事前にお申し出ください。
(利用の可否はご予約承り時にお返事申し上げます)
。 
募集人数:25名様
 。
参加費:4,000円(税込)
   *講演料、昼食代を含みます
 。
満席となりました。
お申し込み・お問い合わせ:
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は、3月8日(木)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
よりご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。

☆プログラム
① 芦屋神社の拝殿で神饌の御供え 

② 芦屋神社の山西宮司様より神饌ならびに、
端午の節句に係わるお話
 。
③ 三好万記子による、神饌を用いた
端午の節句のお料理のお話

④三好万記子考案したお献立
端午の節句の午餐会

⑤ 献立に使っていただいた味噌等に
ちなんだクイズ(プレゼントあり)
 。
⑥ 歓談会
芦屋神社の宮司様、六甲味噌の長谷川社長、三好万記子
を囲み、神饌や端午の節句、当日のお料理、
味噌についての質疑応答

⑦ 六甲味噌、ターブルドールの食材の販売
 
みなさまのご参加をお待ち申し上げております。

3月 7, 2018 19:17

ウエディングパーティ@東京赤坂

3月2日、東京都内マンションで

アメリカ人のお客さまの

ウエディングパーティに

ケータリングをしてまいりました。

 

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 お客さまはアメリカ人、

奥さまはメキシコ人。

英語とスペイン語と日本語の

楽しそうな談笑が聞こえる

キッチンで

 

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今回は関西から2名、東京から3名の

ターブルドール合同チームが

ワインに合うお料理を

ご用意させていただきました。

 

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この日がお誕生日だった

ゲストの方にはサプライズの

バースデープレートも。

 

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優しさあふれる素敵なご主人と

若くてチャーミングな奥様が、

末永くお幸せでありますように・・・

と願いつつ夜遅くにご新居を

あとにしました。

 

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今回のターブルドールチーム、

全員が海外駐在、留学経験者。

英語とフランス語を携えて

ターブルドール、

これからも関西で、

関東で、インターナショナルにも(!?)

がんばります!

 

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3月 4, 2018 16:32

阪急百貨店 うめだ店「クリストフル」コーディネート

春の足音が聞こえるような頃となりました。

みなさまはいかがお過ごしですか。

 

さて、この度、三好が

阪急百貨店うめだ店7階 「コトコトステージ71」

にて開催される、

フランスのシルバーウエアの老舗クリストフルの

「日常をワンランクアップする

カトラリーのある食卓」をテーマとしたイベントで

テーブルコーディネイト、トークショーを担当

させていただくこととなりました。

 

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<開催期間(展示販売期間)>

2018年2月28日(水)~3月13日(火)

<開催場所>

阪急百貨店 うめだ店 7階

コトコトステージ 71

<トークショー>

2018年3月11日(日)

午後2時より(約40分)*申し込み不要・無料

 

特別な日に使うイメージがある銀食器。

これを日常のテーブルの中で使用することこそ、

真の贅沢な生活…というテーマでお話しします。

 

シルバースプーンを使ったテイスティングで、

シルバーのなめらかな口触りや使い心地を

お試しいただけます。

 

 

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是非、お立ち寄りくださいませ。

 

 

 

 

 

 


2月 24, 2018 09:16

バレンタインスペシャルイベント

1月30日~31日、ひと足早い

バレンタインスペシャルイベントを

実施しました。

 

フランス菓子の大森由紀子先生を

東京からお迎えし、30日は

ターブルドールサロンで、

31日は堺筋本町の

Euromobil(ユーロモービル)さん

キッチンショールームでの

デモンストレーションと

先生のトーク。

 

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何と言っても、フランス菓子・

料理研究家の第一人者である

大森先生を間近で見て、

生のお話が聞けて、

先生が作られたお菓子を実際に

食べられる!というだけで

お菓子の勉強をしてきた人たちに

とっては夢のような企画。

募集枠はあっという間に

満席になりました。

 

30日@ターブルドールサロン

大森先生のもう一つの研究テーマ

(!)「フランス王の愛人たち」に

ついてのお話を聞きながら

先生の手から魔法のように

生み出されるガトーショコラと

チョコレートムースの

デモンストレーションを拝見し、

最後に先生を囲んでみんなで試食と

お茶会という贅沢な時間。

ご参加の皆さんも「あの大森先生と

こんな近くでおしゃべり

できるなんて!」と

感激もひとしおの様子でした。

 

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31日@ 堺筋本町

Euromobil(ユーロモービル)

さんのキッチンショールーム

 

場所を変えて再び大森先生の

デモンストレーション。

今度は先生がその昔、フランス各地の

パティシエとお菓子を

取材してまわられた貴重なお話。

お話にひきこまれていくうちに

また美味しいガトーショコラが

焼きあがりました。

 

ターブルドールのフレンチランチも

出させていただき、最後には先生の

ご著書にサインを求める長蛇の列が

できました。

「ずっと大切に読んで使ってきた、

あのお菓子の本を書いた先生と

会える日が来るなんて」と

感慨深げな参加者さんも。

 

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ご参加の皆さんのみならず

ターブルドールスタッフ一同、

幸せな2日間でした。また是非、

こんな機会を作れたら・・・と

今から第2弾を夢見ています。

大森先生、ありがとうございました。

 

大森先生のお教室

http://yukiko-omori-etre.com/index.php

Euromobil(ユーロモービル)

http://www.fujiya-s.co.jp/

 

 


2月 9, 2018 20:22

<会員様限定>「六甲味噌 味噌づくり教室」のお誘い

今年初めてのご案内は、

「六甲味噌 味噌づくり教室」のお誘いです。
昨年度、大変ご好評だったため、今年は、募集人数を
増やしての募集です。
芦屋神社くらはし味噌作り教室20170215①
健康や美容に良い「発酵食」、様々な料理に使える
万能な「調味料」として、教室でも数多くの料理に
取り入れている「味噌」。
今回は、国内産の良質な大豆、米糀、塩を使い、 安心
・安全・無添加の手づくり味噌を仕込みます。
阪神間では馴染みのある、減塩の赤味噌です。
約半年後には香り豊かな美味しいお味噌が出来上がります。
芦屋神社で仕込むお味噌は、何か特別な出来上がりになるとも
言われています。
神聖な芦屋神社での味噌づくり、ぜひご参加下さいませ。
<日時>2月1日(木)13:30~15:00
   (受付13:15分)
*終了時刻は工程の進み具合により変動いたします。

<会費>5,500円(材料費:味噌5キロ分、樽)
*当日受付にてお支払いください。
*昨年度の教室で使用した樽をお持ちの方は
ご持参下さい。会費は5,000円となります。
 。
<人数>40名様
 。
<場所>場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号 
   (℡0797-34-1833)
*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度
*駐車場の駐車台数に制限がございます。また、教室当日は
「例祭」のため芦屋神社が大変混雑致します。できるだけ、
タクシーなどをご利用くださいませ。
やむを得ず車でお越しの方はお知らせ下さい。
(駐車場利用の可否は、予約完了受付時にお知らせします)
 。
<講師>長谷川 憲司様(有限会社六甲味噌製造所 社長)

<持ち物>エプロン、三角巾、タオル、筆記用具、
持ち帰り袋もしくはキャリーバッグ、桶
●桶について
昨年度の味噌づくり教室で使った味噌桶をお持ちの方は
ご持参ください。(会費は5,000円となります)
<お申し込み・お問い合わせ>
●お名前
(ご参加全員のお名前・樽の有無をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は、1月12日(金)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。
 。
 。
★持ち帰りについて
お持ち帰りが難しい場合は、着払いでの発送を承ります。

★服装について
大豆を踏んでつぶす工程がございます。脱ぎ履きしやすい
お履物、動きやすい服装でお越しください。
併せて、 モヘアやニットなど、毛が抜けやすい服装は
ご遠慮下さいませ。
芦屋神社参集所 味噌作り20140312-②
 。
みなさまのご参加をお待ち申し上げております。

1月 11, 2018 10:21

<会員様限定>バレンタインスペシャル企画のお知らせ

新年最初のイベントは、フランス菓子研究家の

大森由紀子先生をお迎えします。

 

フランスを知り尽くした大森先生による、

「フランス菓子」と「王の愛人たち」のお話。

併せて、バレンタインデーに役立つ

「簡単にできるチョコレート菓子のレシピ2つ」をご紹介。

お菓子作りのデモンストレーションとご試食に加えて、

ターブルドールの軽食もおたのしみいただけます。

 

大森先生と、アットホームな雰囲気で直接お話できる

またとない機会です。ぜひ、ご参加下さいませ。

 大森由紀子先生 写真

<日時>

1月30日(火)13:30~15:30

(13:15分受付開始)

<人数>

10名様

<参加費>

10,000円(税込)

(セミナー費、レシピ2品・ご試食、軽食、お飲物含む)

<会場>

ターブルドール

<お申し込み・お問い合わせ>

①お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)

②ご参加人数

③ご連絡先電話番号(代表者)を

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)

まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は、1月5日(金)10時以降受信分からと

させていただきます。

*冬季休業中のため、1月9日(火)以降に

お申込み受付完了のメールをお送りします。

返信がない場合は、

こちら

より

ご連絡いただきますようお願いいたします。

*お申込多数の場合、先着順の受付となります。

 

大森 由紀子先生

(エートル・パティス・キュイジーヌ主宰)

フランス料理・菓子教室主宰

(脱線話が面白いと言われている笑)。

フランスを訪ねること20数年、フランスの

地方を含める総合的なガストロノミー文化を紹介。

著書は30冊以上。近著は、「フランスお菓子図鑑」

「ベーシックフレンチ」など。

毎年、フランスの地方を訪ね、料理、お菓子を

厨房で学び、ワインカーヴ、チーズ、陶器などの

工房を訪ねるツアーを開催。今年は、6月ごろ、

ちょっと国境超えてイタリアのアマルフィー、

そして夏にフランス南部を訪ねます。

最近はクリスマスウィーンツアーも人気。

ル・コルドン・ブルー日本の卒業生総代。

2016年、フランス政府より農事功労章を受勲。

http://www.yukiko-omori-etre.com/


12月 28, 2017 19:30

「女性でも出来るグランピング」 ネスタリゾート神戸にて

 11月初旬の綺麗に晴れ渡った空の下、

ネスタリゾート神戸様との実験的コラボイベント

『女性でも出来るグランピング』を開催いたしました。

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みなさんの素敵なサファリな装いが素敵です

ネスタリゾート1

お洒落なグランピングデッキ

簡易キッチン、シャワーまで完備されています


グラマラス+キャンプ=グランピング

 女性でもBBQが簡単に出来て、気軽にグランピングに

行けたら素敵ですね…と

ターブルドールがグランピング一日ツアーをご提案。
ドレスコードもずばり『サファリ』

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雑誌「Glamp」編集長吉村様のご挨拶後、

延田専務のメロンシャンパンシャワーから始まった、

美味しくて手軽なBBQ料理。

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燻製カマンベール&ナッツ&ベーコン

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自家製バーニャカウダのスキレット仕立て

帆立のブルゴーニュ焼き

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 ネスタリゾート7

ネスタ特製漬込みリブ&鶏にマッシュポテトを添えて

 

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豪華なステーキ肉とたっぷりのピクルスを挟み

バーガーに

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牡蠣のリゾット

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アイスクリームのスモア乗せ、

その他に、林檎の丸焼きサワークリーム

ホットワインも。

ネスタリゾート12

お洒落なテントの中で吉村さんを囲んで…

ネスタリゾート2

最後には豪華なプール付きのロイヤルスイートコテージでの

ティータイムを過ごし、名残惜しい時間でした。


ネスタリゾート様には芦屋からの送迎バス運行、

当日の準備など、たくさんのご協力をいただき

素敵な時間を過ごすことが出来ましたこと、

感謝申し上げます。


今回は、急遽、試験的に開催したイベントでしたが、

次回はもっと沢山の方々にご参加いただけるよう、

企画したいと考えておりますので、お楽しみに。

 

ネスタリゾート神戸

http://nesta.co.jp/

<グランピング>

http://nesta.co.jp/glamping


Woman Grand Festaに参加いたします

12月23日(土・祝)にグランフロント大阪北館

にて開催される「Woman Grand Festa」の

スペシャルセミナーの講師として、三好が

参加することとなりました。

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三好のセミナーについてはすでに満席となっており

ますが、様々なイベントが開催されていますので、

ぜひ足をお運びくださいませ。

 

イベント詳細

http://woman-grand-festa2017.com/

 

 


12月 18, 2017 11:29

阪急百貨店 うめだ店「テーブルクリエーション2017」終了いたしました

 今年は、「グラマラスなサファリの夜」というテーマで

アフリカンなクリスマスのテーブルをコーディネート

いたしました。

初日には、テーブルの解説をさせていただきました。

阪急テーブルコーディネイト8 (1)

阪急テーブルコーディネイト8 (2)

 キャンプのテントをイメージし、Carinoさんに

流木でティーピーを作っていただきました。

阪急テーブルコーディネイト 
アニマル柄のクロカンブッシュはターブルドール

パティシエチームが製作。

阪急テーブルコーディネイト5

 布や小物集めも専門スタッフと進めました。

阪急テーブルコーディネイト4 (1)

29日(日)にはグランピングの第一人者でもある

「Glamp」編集長 吉村 司さんとのトークショーを

させていただき、「グランピング 冬のラグジュアリー

キャンプの楽しみ方」をテーマに、

グランピングを楽しむヒントをたくさんお伝えしました。

阪急テーブルコーディネイト4 (2)

阪急テーブルコーディネイト9

阪急テーブルコーディネイト6

 大雨の中、足をお運びいただいたみなさまに

感謝申し上げます。

 

 


11月 10, 2017 11:27
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