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<会員様限定>メゾン・ド・タカ芦屋、Ch.igai Takaha ワインイベントのお誘い

満席となりました。(2017年4月22日現在)
お申込みいただきました皆様、
ありがとうございました。
******************************************
桜吹雪の頃を過ぎ、新緑が鮮やかになるこの頃、
皆様におかれましてはお変わりありませんか。

この度、メゾン・ド・タカ芦屋の高山料理長のお料理と
Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)のワインの
マリアージュイベントを開催いたします。
メゾン・ド・タカ芦屋外観

Ch.igai Takahaのワインに合わせて、高山料理長の
「初夏」のメニューをご提供します。
高山料理長のわかりやすいお料理の説明や、
Ch.igai Takahaワイナリーオーナー杉本ご夫妻の
愛情あふれるお話もたのしみください。
今回のイベントは、男性もご参加いただけます。
ぜひご検討下さいませ。
ブログ用 メゾン・ド・タカ芦屋高山シェフ

●日時:5月11日(木)
11時30分開宴(11時10分受付開始)

●場所:メゾン・ド・タカ 芦屋
    http://maisondetaka.jp/restaurant/

●参加費:13,000円(税・サ込み)
*お食事、ワイン4種含む
*イベントの準備の都合上、参加費は予め
お振込となっております。

●人数:若干名の追加募集です。
たくさん会員様のお申し込みいただきました後、
お席の調整をいたしました。
   
●お申込み受付
お申し込みは、
*お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
*ご参加人数
*ご連絡先電話番号(代表者)
をターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
メゾン・ド・タカ芦屋 テーブル
Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)
愛情あふれるご夫妻がオーナーのワイナリー
航空会社のファーストクラス、高級ホテル、高級旅館、
ミシュラン☆付きレストランなどでオンリストされるなど、
今、注目されています。
みなさまのご参加を心よりお待ち申し上げております。

4月 21, 2017 12:21

第2回東京料理教室のご案内

桜の便りがあちらこちらから届く今日この頃、
みなさま、お変わりありませんか。
昨秋に引き続き、東京にて料理教室を開催することと
なりました。前回の教室は、沢山の方にお越しいただき、
料理のデモンストレーションに加え、パーティテーブルの
ご提案などもさせていただき、好評をいただきました。
今回は、雰囲気を変えて、夙川の教室で開催している
少人数でのアットホームなレッスン形式とさせて
いただきます。より親しみやすいレッスンをお楽しみ
いただけます。
 
東京にお住いのご友人、お知り合いの方にも
お声がけいただけますと幸いです。
IMG_4925 Blog 写真はイメージです
日時:4月12日(水)・13日(木)
   11:30~14:30(受付11:15)
会場:リブコンテンツ
〒152-0023 東京都目黒区八雲3-7-4
 Tel.03-5726-9925
●レッスン料:10,000円(税込)
*お支払いは、前もってお振込となっております。
●人数:12日(水)12名様
          *若干名募集(4月1日現在)
    13日(木)12名様
          *若干名募集(4月1日現在)
*お申し込み多数の場合は、お申し込み順の受付と
させていただきます。
●内容:テーマ「おうちでピクニック」
前菜2品、主菜、デザートのデモンストレーション、
飲み物代含む
ジンジャーエール Blog 写真はイメージです
●お申込み:
①ご希望の日にち
②お名前(ご参加の皆様のお名前)
③人数
④連絡先電話番号(代表者様)
を、ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますよう お願いいたします。
*メールの不具合等により、お申込み完了メールが
お届けできない場合がございます。
お申込の際には、info@tabledor.netを受信可能
していただきますようお願いいたします。

みなさまにお目にかかれますことを、心より
楽しみにしております。


4月 4, 2017 10:43

神饌に学ぶ「上巳(桃)の節句」を開催いたしました。

3月3日(金曜日)、芦屋神社にて開催いたしました.

六甲味噌さんとのコラボレーションイベント、

『神饌に学ぶ上巳(桃)の節句』が無事に終了

しました。

20170303 上巳の節句 集合


昨年9月に開催した「神饌に学ぶ小午餐 重陽の節句」が

好評をいただき、開催を決めた第2回のイベントでしたが、

ありがたいことに、今回も受付開始15分で満席と

なりました。

 

イベント開始前には、ご参加の皆様と共に本殿へ。

桃一枝を花神饌としてお供えしていただき、

神饌の儀式に参列し、拝礼いたしました。

320170303芦屋神社 桃の節句

20170303上巳の節句4

イベントでは、まず、山西宮司による

「上巳(桃)の節句」のお話。

朝起きて、働いて、食べて、寝るという日常の中で、

知らず知らずに気持ちが緩んでくるのを、

五節句の節供や季節の祭事を通じ、気持ちとからだの

よみがえりを計ろうとする

「常若思想(常に新たに 日々新たに)」

神道の根本理念「中今思想(過去と未来を繋ぐ

この一瞬が最も重要)」をお話していただきました。

1020170303芦屋神社 桃の節句

620170303上巳の節句


そして、前日にお供えした食材を使った、

ターブルドール特製「上巳(桃)の節句膳」。

520170303芦屋神社 桃の節句

・桃酒桃ゼリー入りベリーニ風
・桃白緑色の野菜に山椒味噌、鯛味噌、自家製醤油糀を添えた串
・海老芋とカシューナッツ味噌のあられ揚げ
・蓮根と雑穀の桜しゅうまい
・エディブルフラワーの手鞠寿司
・蛤の海老しんじょの吸い物
・フランボワーズ白玉に枸杞の実入り紅麹甘酒を添えて
・甘酒さんの3色ゆらり模様のマカロン

820170303芦屋神社 桃の節句

920170303芦屋神社 桃の節句

魔除けの桃酒で邪気を祓い、

春を感じる桃白緑色(菱餅の色を意識)に、

女性の為の華やかお祝い膳になるように

「梅」「桃」「桜」等、お花を取り入れた

メニューにいたしました。
毎度のことながら、試作や味に悩み抜くので

当日まで調整を繰り返しますが、お客様が

召し上がってくださり「美味しい」と

喜んでくださるのが何よりも嬉しいことです。

 

食事の後は、六甲味噌の長谷川社長による

お味噌の話。

今回も勉強になることばかりお話いただきました。

みなさんにおたのしみいただけるよう考えてくださった、

「お味噌クイズ」もとても盛り上がりました。

勝ち抜いた方には、お花をプレゼントさせて

いただきました。

420170303芦屋神社 桃の節句

720170303芦屋神社 桃の節句

お花は、Carino様にお願いいたしました。

 

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。

20170303 上巳の節句2

有限会社六甲味噌製造所

http://www.rokkomiso.co.jp/

三好考案のレシピが掲載されています。

鶏の味噌づけ焼き http://www.rokkomiso.co.jp/recipe.php?mode=show&seq=139

牡蠣のとろとろ鍋 http://www.rokkomiso.co.jp/recipe.php?mode=show&seq=138

Carino(テーブルのお花等)

http://ashiya-carino.jp/index.html

 


4月 1, 2017 11:38

<会員様限定>特別講座「一人暮らし準備講座」のご案内

ようやく春らしさを感じるようになってまいりました。

4月からの新生活に向けて、少しずつ準備を始める頃かと存じます。

 

この度、当教室では、通常のデモンストレーション型式のレッスンではなく、

会員様のご子息・お嬢様を対象とした実習を交えた、

「1日限りの一人暮らし準備講座」を企画致しました。

 

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この講座では、2人の息子を持つ三好 万記子が

一人暮らしを始める子供たちにぜひ伝えたい、初めて自炊するための

基礎をわかりやすくお伝えする内容となっております。

 

●日時:平成29年3月23日(木)24日(金)

    各日10時30分~14時

 

●場所:Table d’or ターブルドール サロン

 

●募集人数:各回6名様(4名様より開講いたします)

 

●参加費:8,000円(税込)

*既に一人暮らしをされているご兄弟姉妹も参加可能です。

その場合、参加費は試食実費の1,000円(税込)頂戴します。

 

●お申込み・お問い合わせ:

①ご希望のお日にち

②お名前・ご参加人数(ご参加者全員のお名前をお知らせ下さい)

*すでに一人暮らしをされている会員様のご子息、ご令嬢様、

そのお知り合いの方もご参加いただけます。

 

以上の内容をinfo@tabledor.net(担当:都築)までお知らせください。

*お申し込み後は3日以内にお申込み完了のメールをお送りしております。

返信がない場合は、メールの不具合の可能性もございますので、

ご連絡いただきますようお願いいたします。

*お申込多数の場合、先着順の受付とさせていただきます。

 

ご不明な点がございましたら、

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

みなさまのご参加をお待ち申し上げております。


2月 28, 2017 11:36

<会員様限定>「神饌に学ぶ上巳(桃)の節句」イベントのお誘い

*増席いたしました。2017年2月17日

増席致しましたので、若干名のお申込みを受け付けて

おります。(先着順となります旨、ご了承くださいませ)

*******************************************

*満席となりました*

お申し込み開始すぐに満席となりました。

お申込いただきましたみなさま、ありがとうございました。

この後はキャンセル待ちとして承ります。

************************************************

寒さの中にもほんの少し春の足音が聞こえる頃となりました。

皆様お健やかにお過ごしでいらっしゃいますか。

 

早速ではございますが、本年度初めてのイベントのご案内です。

 

昨秋に好評をいただいた芦屋神社での「神饌に学ぶ」イベントの第二弾

「神饌に学ぶ上巳(桃)の節句」を六甲味噌様とのコラボレーション企画として

開催いたします。

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*料理は昨秋のイベント時のものです。

 

●日時:平成29年3月3日(金)10:30~13:00

●場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号

   (℡0797-34-1833)

*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度

*お車でお越しになる場合は事前にお申し出ください。

(台数に制限がございます)

●募集人数:25名様

●参加費:4,000円(税込)*講演料、昼食代を含みます

 

お申し込み・お問い合わせ:

●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)

●ご参加人数

●ご連絡先電話番号(代表者)

をターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)

まで、お知らせくださいませ。

*申込み受付は、2月3日(金)10時以降受信分からと

させていただきます

*お申し込み後は3日以内にお申込み完了のメールを

お送りしております。返信がない場合は、ご連絡いただきますよう

お願いいたします。

*お申込多数の場合、先着順の受付とさせていただきます。

 

☆プログラム☆

①芦屋神社の拝殿で神饌の御供え

*ご参加のみなさまも拝殿して神饌の儀式を見学していただきます。

②芦屋神社の山西宮司様より神社参週集所にて古来より伝わる

神饌と上巳(桃)の節句のお話

③三好 万記子による、神饌を用いた料理デモストレーション

*前日に御供えいただいた芦屋神社の神饌を、六甲味噌を用いて調理いたします

④三好万記子が考案した献立「上巳(桃)の節句」の午餐(昼食)

*デモンストレーションの後、お料理をお召し上がりいただきます。

⑥(有)六甲味噌の長谷川社長による上巳(桃)の節句のと甘酒の関連性、

味噌の話

⑥歓談会

*芦屋神社の宮司様、六甲味噌の長谷川社長、三好を囲んで

神饌、当日のお料理、味噌についての質疑応答

⑦味噌、甘酒などの販売

*当日使用した味噌、甘酒、イベント限定の商品をご用意します。

 

みなさまのご参加をお待ち申し上げております。

 

 

<参考資料>

神饌とは、御饌(みけ)とも言って、お祭りなどで神様に献上する

お食事のことです。

神様にお食事を差し上げておもてなしをして、そのお下がりを

参列した人たちでいただく行為・「神人共食」(しんじんきょうしょく)が、

日本の祭りの特徴であるとも言われています。

 

お供えする品目は、主食としてのお米を始め、お酒、お餅、

海魚、川魚、野鳥、水鳥、海菜、野菜、お菓子、お塩、

お水を基本としつつ、地元の産物が捧げられたり、

お祭りの軽重によって種類・数が増減したりもします。

また地域によっては、歴史的に特別な由来のある神饌が捧げられなど、

我々が長い歴史の中で育んできた食文化が反映されているのです。

また神饌には、生のまま供えられる生饌(せいせん)と、

調理したものをお供えする熟饌(じゅくせん)があります。

 

神社では、定期的な大きなお祭り以外にも、お日供として毎日、

神饌を捧げるお祭りが行われています。家庭での神棚へのお供えも、

これに準じて、お米、お酒、お塩、お水を基本として、

その時々に応じて餅やお菓子、魚や野菜を供えてみてはいかがでしょう。

(神社本庁ホームページより『お宮と私たち』135頁・

『神道辞典』205頁参照)

 


2月 1, 2017 17:05

舞子公園「旧武藤山治邸」クリスマスサロンコンサート

 2016年12月20日(火)、兵庫県立舞子公園内の

「旧武藤山治邸」にて、ターブルドール主催の

サロンコンサートを開催しました。

 

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 三好の挨拶の後、様々な舞台でご活躍の

小川典子さんが林典子さんの伴奏に合わせ、歌を3曲歌ってくださいました。

美しい歌声に、心豊かな時間を過ごすことができました。

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素晴らしい歌声に心が満たされた後は、、

ターブルドール特製の料理をお召し上がりいただきました。

お食事前には、テーブルコーディネイトの説明も

させていただきました。

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料理は、プチパンサンド・海老とズッキーニ・フォアグラのテリーヌ・

キッシュロレーヌ・牛すねの煮込み・ミニクロワッサン等

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 デザートは、

サンノトーレ・オペラ・マカロン

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クリスマスにふさわしいメニューをご用意しました。

 

最後に、お越しのみなさまと「きよしこの夜」を歌い、

華やかなクリスマスのひと時を過ごせました。

 

ご参加いただきましたみなさま、

ありがとうございました。

集合写真2

集合写真1

 

 会場のお花はいつもお願いしている、

Carinoの辻本まりさん にデザインしていただきました。

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Carino

http://ashiya-carino.jp/index.html

 

 旧武藤山治邸

https://www.hyogo-park.or.jp/maiko/contents/sisetsu/area_mutou.html


マツオインターナショナル新社屋完成パーティ

2017年1月11日(水)マツオインターナショナル

新社屋完成パーティへのお料理お届けのご依頼をいただき、

東京にてお料理をお出ししました。

いつもは洋服の倉庫として使用されている場所を

一日限りの緑多いカフェに変えて、会場として使用しました。

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同社からは、鹿児島のカフェ『NorieM』のプロデュース

もご依頼いただいているご縁もあり、

カフェでお出ししているメニューをフィンガーフードに

アレンジしました。

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フィオリさんのアーティフィシャルフラワーをアレンジして、

会場のお花を素敵に仕上げてくださった奥田富子さん。

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感度高いアーティストの方が多い会社のみなさまの仲間に

入れていただき、刺激を受けながら楽しくお仕事を

させていただきました。

 

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マツオインターナショナル株式会社

http://www.matsuo-international.com/


「神戸舞子クリスマス2016」に出展しております

11月26日(土)より、兵庫県立舞子公園内で開催されている

『神戸舞子クリスマス2016』旧武藤山治邸の

インテリアコーディネートをさせていただいています。

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旧武藤邸は、明治期の住宅形式や生活様式を知ることの出来る、

登録有形文化財に指定された貴重な建物です。
当時の家具等を傷つけないよう、また、邸全体の雰囲気を

壊さないように、装飾もシンプルにすることにしました。
今日のコーディネートには、Carinoのまりさんにより

お部屋のあちこちににお花がたくさん飾られています。

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このイベント、海上プロムナードではクリスマステーブルコーディネートが

沢山展示されていますので、あわせてご覧になってくださいませ。

 

そして、12月20日には旧武藤邸にて、ターブルドール年内最後のイベント、

「フランスサロンマダムのお茶会」として、オペラ歌手の小川典子さんを

お招きしたミニコンサート、お食事会を開催いたします。

(ご予約は満席となっております)

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12月 18, 2016 14:52

Le Plein De Lumiereにて『2017なりたい私になろう』イベント開催

 先日、Le Plein De Lumiereで開催された『2017なりたい私になろう』

イベントにてトークショー、お料理を担当させていただきました。

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 このサロンの立ち上げ時から、キッチンの設計やコンセプト等に

関わったご縁で、今回もイベントのお話をいただきました。


まずはトークショー。

芦屋LiSA LiSAの貴田加野さんとふたりで、お仕事のこと、

子育てのこと等楽しくお話させていただきました。

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このイベントでは、私は、会場の飾り付けとお食事を担当

させていただきました。
テーマである「シルバー」を意識した空間コーディネート。

お料理はもちろんクリスマスを意識。

美意識の高いご参加者の為にできるだけ身体に良く、

ヘルシー、かつお楽しみいただけるものをご用意いたしました。

 

温かい蓮根と雑穀のスープ、林檎パイフォアグラ添え、

11キロ以上あるあるターキーは朝早くから焼き上げお持ちしました!

ターブルドール特製のフィンガーフードももちろんご用意。

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デザートは、3段の豪華なシルバーカラーのケーキを甘空さんに

作っていただきました。

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 お食事の後には、加野さんのファッションショーがあり、

選ばれた3名の方の華麗なる変身に、会場は盛り上がりました。

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会場の装花は、芦屋Carinoの辻本まりさんに前日から

飾り付けをお願いしました。

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最後になりましたが、いつもお気遣いを下さる鎌苅ご夫妻様に

感謝を申し上げます。


12月 10, 2016 14:50

「フランス サロンマダムのお茶会 ~ サロンコンサートを愉しむ~」のお誘い

**満席となりましたので、この後はキャンセル待ちで承ります

11月4日22:00**

 

木々の葉が色づき、秋らしい街並みになって まいりました。

今回は、ターブルドールが主催する 2016年最後のイベントのご案内です。

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 *当社撮影

 

 

 

 

 

 

今年のクリスマスは、三好 万記子が、 舞子公園内 旧武藤山治邸において

「クリスマス サロンマダムのお茶会」を テーマに

邸宅全体をインテリアコーディネイトさせて いただくこととなりました。

<特別展示11月26日(土)~12月25日(日)>

*休館日はありません。

 

開催期間中の12月20日(火)には、邸宅の一室を、

サロンマダムが自宅にお客様を招いたように コーディネイト。

 

オペラ歌手の小川典子様をお招きし、 ミニコンサートを開催します。

コンサートの後は、ターブルドール特製の軽食を

お召し上がりいただきます。

 

●日時:12月20日(火)11時~14時(10時30分受付)

 

●場所:兵庫県立舞子公園 旧武藤山治邸

詳しくはこちらをご覧ください

神戸市垂水区東舞子町2051番地

(078)785-8610

*JR山陽本線(神戸線)「舞子」駅、

山陽電鉄「舞子公園」駅下車、南へ約5分

*駐車場あり(有料)

 

● 募集人数:25名様

 

● 参加費:7,000円(税込)

*コンサート鑑賞代、軽食、飲物を含みます

 

● お申込み・お問合せ:

①お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)

②ご参加人数

③ご連絡先電話番号(代表者)

を ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木) まで、

お知らせくださいませ。

*お申し込み後は3日以内にお申込み完了のメールをお送りしております。

返信がない場合は、ご連絡いただきますようお願いいたします。

*10月31日午前10時受付開始

*先着順の受付とさせていただきます

 

 ●サロンコンサート 出演者●

<小川 典子(おがわ・のりこ)様プロフィール>

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 神戸女学院大学音楽学部声楽専攻卒業。

 大阪NHKホールにて文化庁 ・芸術団体人材育成支援事業オペラ

「修道女アンジェリカ」で、公爵夫人役にてオペラデビュー。

その後、「ヘンゼルとグレーテル」のヘンゼル役、

「カルメン」のメルセデス役、「ポッペアの戴冠」の

アルナルタ役 などを務め、数々のオペラで幅広い役を好演し高評を得る。

2010年の「フィガロの結婚」では、ケルビーノ役を演じ、

この公演が大阪文化祭奨励賞を受賞。

 第13回大阪国際音楽コンクール声楽部門Age-Gオペラコースにて

エスポアール賞を受賞。

第10回神戸新人音楽賞コンクールにて、最優秀賞、聴衆賞を受賞。

2013年イタリア、ミラノ、ボローニャへ留学。

荒田祐子氏に師事。関西歌劇団正団員。

 

ピアノ伴奏:林 典子 様

 

みなさまのご参加お待ち申し上げております。


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