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阪急百貨店 うめだ本店「テーブルクリエーション2017」に出展いたします

日増しに秋の深まりを感じる今日この頃、
みなさまお元気でいらっしゃいますか。
ターブルドールより、イベント出展のお知らせです。
10月25日(水)~30日(月)*午後5時まで
阪急百貨店 梅田店 9階祝祭広場において開催される
「テーブルクリエーション2017」
~カラフルに楽しむクリスマス~
に出展いたします。
<阪急百貨店 イベントサイト>
カラフルに楽しむクリスマス
テーブルクリエーション2017
イベント予約は、10月11日(水)午前10時開始となります。
 。
<テーブルクリエーションの実演>
初日、10月25日(水)午前10時より
8名のテーブルコーディネイター、料理研究家、おもてなしのプロが
それぞれのテーブルにて、テーブルクリエーションを実演いたします。
三好のテーブルは、
「グラマラスなサファリの夜」~星空の下での聖夜のお祝い~
野生動物の楽園で体験するラグジュアリーなグランピングのテーブルを
イメージ。非日常空間で味わう、エキゾチックなコーディネイトを
お楽しみください。
*テーブルは、30日(月)午後5時まで展示しております。
<雑誌「Glamp」編集長の吉村 司様・三好 万記子のトークショー>
10月29日(日)12時30分~13時 9階 祝祭広場にて
2015 阪急 コトコトステージ
2015年の様子
 。
グランピング
~冬のラグジュアリーキャンプの愉しみ方~
三好がクリスマスをアウトドアで過ごすことをイメージした
テーブルコーディネイトを実演いたします。
その後、雑誌「Glamp」の吉村編集長と冬のキャンプを
ラグジュアリーに楽しむ技をお話します。
夜空を見上げながら「大人の時間」を過ごすためのヒントが満載です。
 。
みなさまのお越しをお待ちしております。(いずれも予約は不要です)
 。
§2015年 出展時の様子です§

10月 11, 2017 09:37

第三回 東京料理教室開催いたしました

2017年8月2日(水)・3日(木)に

第三回東京教室を開催いたしました。

東京教室ご参加の皆様

東京教室ご参加の皆様2

開催日間際でのご案内だったにも関わらず、

満席で開催することが出来ました。

以前より東京料理教室にご参加下さっている

生徒様様からのご紹介や、みなさまがご友人様を

お誘い下さり、新たな「ご縁」をたくさん結ぶことが

できました。心より感謝申し上げます。

東京教室先生

.

今回は、雑誌でのコラボレーション企画や夙川の教室で

使わせていただいたレイノーの食器を東京でも

使わせていただき、より華やかな「ターブルドール風中華料理」

となりました。

東京教室ブログ トマトジュレ

東京教室蒸し鶏

お洒落な「CAFE MUG&CUP」の空間で、いつもの自宅レッスンとは、

違った雰囲気の中での調理やレッスンは新鮮で、

三好もご参加のみなさまと楽しい時間を過ごすことができたようです。

東京教室お花

今後も不定期ではありますが、東京料理教室を

開催してまいりますので、ご案内をご希望の方は、

こちらまでお知らせくださいませ。

 

東京教室会場

美味しいカフェラテをたっぷりマグで!
手作りスイーツ&ランチ&テイクアウトも!
世田谷区深沢(自由が丘最寄り)の カフェ マグ&カップ

http://cafemugcup.com/


9月 27, 2017 14:17

「秋の教室」「チルウイッチ展示」のご案内

美しい秋の空にトンボがとぶころとなりました。

みなさまはお元気でお過ごしでいらっしゃいますか。
 。
ターブルドールでは、夏休みをいただいた後、秋のレッスン、
フェリシモなどをはじめとする料理撮影など、いただいたお仕事の
準備等を進めております。
 
 §秋のレッスン §
 。
現在、秋のレッスンのご案内メールを会員様に順次お送りし、
ご予約を承っているところです。
 
しかしながら、一部、私共のメールシステムに不具合があり、
秋のレッスンのお知らせをお届けできていない会員様が
おられることが判明いたしました。
申し訳ございません。
現在、ご案内をお送りできていない生徒様には順次ご案内を
お送りしておりますが、もし、まだ、ご案内が届かない
会員様がおられましたら、誠に恐縮ではございますが、
こちらまで、お知らせくださいますようお願いいたします。
みなさまのご参加を心よりお待ち申し上げております。
教室風景
 
 。
§ Chilewich(チルウイッチ)秋冬新作お披露目 §
 。
この度、三好がチルウイッチ様の売場のコーディネイトを
させていただきます。
チルウイッチは世界の一流ホテルなどで使われている
洗練されたデザインのテーブルランナーやランチマット等を
販売しています。
同社の製品を使ったコーディネイトをぜひご覧くださいませ。
チルウィッチ3
チルウィッチ1
過日、東京ビックサイトで行われた、「インテリアライフスタイル展」
の写真です。(三好がコーディネイトさせていただきました)
詳しくは、こちらをご覧ください。
 。
教室でも、今後、商品のお取り扱いを開始する予定です。
 。
【フェア概要】
期間:2017年9月13日(水)~26(火)
場所:阪急うめだ本店 7F階 キッチンファブリック
(エスカレーターの正面)
 。
普段は下記種類を販売していますが、ランチョンマットと
玄関・キッチンマットのアイテム数が通常より3~4割増えます。
 。
・ランチョンマット約50種
・テーブルランナー約20種
・コースター
・玄関・キッチンマット約8種
 。
Chilewichはアパレルと同じで春夏、秋冬と年2回新作を
発表致します。
 。
皆様のご来店お待ちしております。

9月 8, 2017 08:21

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年7月号に掲載されました

神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」2017年7月号に

掲載されました。

今回は、「フレッシュミニトマトの冷製トマトソース 」

からのアレンジです。

奥さま手帳 2017年7月号

奥さま手帳 2017年7月号 レシピページ


7月 11, 2017 11:37

東京ビッグサイト「インテリアライフスタイル展」

この度、東京ビッグサイトで開催された、

2017年「インテリアライフスタイル展」にて、

『chilwich(チルウイッチ)』様の展示ブースの

テーブルコーディネイトを三好が担当させていただきました。


チルウィッチは、ニューヨークの女性デザイナーSandyによって

設立されたテーブルウエアブランドで、その美しさと機能性を

兼ね備えてているところが、多くの人々を魅了しています。

チルウイッチ6

 今回、お料理なしでのコーディネイトのお仕事は初めてに近く、

また、チルウィッチ様の洗練された世界観を崩すことなく、

商品をいかに素敵に見せるか試行錯誤を繰り返しました。

チルウィッチ3

チルウィッチ4


 数種類もある今シーズン新作のマットの中から、6パターンの

テーブルにどの柄を選び、どの色を配するか、

そして、それに合う器とお花…
Sandyが「多くの物をのせすぎない」「too muchは駄目」、

「あくまでもマットが主役」との考えを伺い、

茶道や禅の心でコーディネイトいたしました。

チルウィッチ2

 

 


6月 15, 2017 10:57

<会員様限定>「神饌に学ぶ 七夕の節句」イベントのお誘い

満席となりました。この後はキャンセル待ちを承ります。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
6月9日8時現在
***************************************
紫陽花が大輪の花を咲かせる頃となりました。
皆様お健やかにお過ごしでいらっしゃいますか。
.
昨秋より好評をいただいた芦屋神社での「神饌に学ぶ」
イベントの第三弾「七夕の節句」を六甲味噌様との
コラボレーション企画として開催いたします。
.
芦屋神社
織姫と彦星の伝説、七夕の節句の意味を学び、
神饌を用いた七夕の節句の料理ご堪能いただけます。
併せて、七夕の当日ということで、短冊にお願い事を記し、
芦屋神社境内の笹木に飾ります。
味噌にちなんだクイズタイムもございます。
(プレゼントをご用意しております)
.
20170303 上巳の節句
前回のお料理です

日時:平成29年7月7日(金)10:00~13:00
   *前回より30分早く開始いたします。
場所:芦屋神社 芦屋市東芦屋町20番3号 
   (℡0797-34-1833)
*阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで5分程度
*駐車場の駐車台数に制限がございます。できるだけ、
タクシーなどをご利用くださいませ。
お車でお越しになる場合は、事前にお申し出ください。
(利用の可否はご予約承り時にお返事申し上げます)
募集人数:25名様
参加費:4,000円(税込)
   *講演料、昼食代を含みます
.
お申し込み・お問い合わせ:
●お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号(代表者)

ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。
.
*お申込受付は、6月8日(木)10時以降受信分からと
させていただきます。
*お申し込み後は3日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込多数の場合、先着順の受付となります。
.
☆プログラム☆
①短冊にお願い事を記し、笹木に飾る
②芦屋神社の拝殿で神饌の御供え 
③芦屋神社の山西宮司様より古来より伝わる
神饌と七夕の節句のお話
④三好万記子による、神饌を用いた
料理デモストレーション
⑤三好万記子考案献立の七夕の節句の午餐(昼食)
⑥(有)六甲味噌の長谷川社長による
発酵食品と夏の健康に関する話
⑦歓談会
*終了後に六甲味噌の商品の販売がございます。
(イベント限定の商品もあり)
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます。
神饌に学ぶ「上巳(桃)の節句」の様子
神饌に学ぶ「小午餐」の様子

6月 7, 2017 18:46

「神戸ホワイトディナー2017」に参加しました

『神戸ホワイトディナー2017』に

ターブルドールチームは、総勢74名で参加させていただきました。

ホワイトディナー 2017 集合

3回目となる今年は、主催者様のご意向により、
ご参加の皆様のご協力をいただきながら、
昨年よりも、よりクリエイティブなテーブルを作るため、

ご参加の皆様にもテーブルセッティングにご協力いただきました。

「海と山のある街KOBE」「白い海のもの」をテーマに、

グループごとにバルーンやランプ等のアイテムをご持参いただき、

様々な個性のテーブルが出来上がりました。

準備に伴い、何度もお打合せ、調整をさせていただいたり、

アイテムをご用意いただいたり…と、本当に充実した準備期間でした。

ホワイトディナー 2017全景


ターブルドールチームとしてのカラーを出したいと、

本物の木の枝をテーブルとテーブルの間に設置したいと

考え、海からの風で木が倒れないようにするためには、

様々な方法を検討しました。


最終的に、前日に塗装した白い板に穴をあけて木を通し、

下に重しをつけ、飾ることに成功しました。

無事に9本並んだ木に、みなさまが色々とデコレーション

してくださるのを見て、苦労が報われたと感激。

ホワイトディナー2017 4 コーディネイトも楽しんでいただけました

ホワイトディナー2017 3 夜のテーブルも素敵です

今年みなさまで料理をお取り分けいただくことも

楽しんでいただこうとメニューを考えました。

ホワイトディナー 2017ローストビーフサンド 長いバゲットでお出ししたローストビーフサンド

ホワイトディナー2017 サーモンキッシュ サーモンキッシュ

ホワイトディナー2017 フード 前日に白く塗った丸太に「特製ハーブバター」

                     「コンセントマーケットさんのパン」を添えて

ホワイトディナー2017 お皿 ナプキンやカトラリーもお洒落にセット

当日までのお打合せ、準備のお手伝いから後片付けまで

快くご協力くださったみなさま、

参加人数の多いターブルドールチームのため、

たくさんご尽力いただいた実行委員のみなさま、

心からの感謝を申し上げます。

 

最後に、この春よりターブルドールでは新スタッフを迎え、

みなさまにより「食」を愉しむ様々な「テーブル」を

ご提供できますよう努めて参ります。

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

ホワイトディナー スタッフ集合

 


『THE PENNY LANE KOBE』オープン記念 レセプションパーティ

先日、リバプールが生んだ世界的なロックバンドである

ビートルズゆかりの品々や写真を展示するギャラリー

『THE PENNY LANE KOBE』がオープンしました。

テープカット

ビートルズ

オープンを記念してひらかれた、レセプションパーティの

ケータリングを担当させていただきました。

ビートルズ2

マカロンカヌレ

 同ギャラリーは、

デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)の

3階にオープンしました。

ビートルズに関する展示を見たり、ライブを見れる日もあるようです。

.

KIITO駐輪場のところには、実際にリバプールを走っていた

ロンドンバスが停車されています。

ロンドンバス

神戸に行かれる際には、一度訪れてみては

いかがでしょうか。

 

デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO

http://kiito.jp/

 


第二回東京料理教室を開催いたしました

4月12・13日、第2回目の東京教室を開催いたしました。

前回は、約40人のたくさんの方にお越しいただいた

パーティ形式のレッスンでしたので、

今回は、夙川のサロンで開催している

コース仕立ての少人数制教室2日間に渡って行ないました。

 東京料理教室集合1

東京料理教室 集合2

会場は新たなご縁をいただき、

ショールーム、ティールームをされている

キッチンスタジオ『リブコンテンツ』様をお借りしました。

 東京料理教室会場2

東京料理教室 会場3

東京料理教室 会場

 

快適なロケーションの中、沢山の方々に参加いただき、

また、東京でご尽力下さった方々のアシストを受け、

無事に終了することが出来ました。

 

東京料理教室 食事風景

次回の開催を楽しみにしてくださる生徒様の

お声をいただきましたので、

近々、開催できるよう計画を進めてまいります。

詳細が決まりましたら、お知らせいたします。

ご案内をご希望の方は、お名前、ご連絡先などを

こちらまでお知らせくださいませ。

東京料理教室 お花

東京料理教室 1

 


5月 31, 2017 10:47

Ch.igai Takaha × メゾン・ド・タカ × Table d’or ワインイベントを開催しました

Ch.igai Takaha × メゾン・ド・タカ × Table d’or
5月11日(木)新緑の晴天の中開催いたしました。
ワインとお料理を楽しむ会というイベントのため、

生徒様50名様中に男性が4名様ご参加くださりました。

 20170511タカ1

 .

ch.igai Takahaの杉本 隆英様が軽妙な口調で、

ご自身のワインを分かりやすく解説してくださいました。

20170511タカ2

乾杯のご発声もお願いしました。

.
お嬢様が嫁がれる時に飲ませてあげたいとの思いから、

作られた愛あるワイン。お嬢様、お孫様などの名前を

付けたワインがあるとお話しいただき、ご参加の皆様

から思わず声と拍手が出るほど

 

ワイン カケル
今回は、閃、スペシャルな秘密の白ワイン、

Ji Yoon Rose2015、

KAKERU Grenache2014
の4種類のワインに、

高山シェフの初夏の食材を使用されたスペシャルな

お料理とのペアリングでした。

 .

高山シェフ

高山シェフ

お料理についてわかりやすくご説明いただきました。

 

ワインに合わせて作られたお料理たち。

ワインに合わせるため、前日に変更になったお料理も

あるほど…

タカ お料理1

タカ 料理2

タカ 料理3

タカ料理4

 .

 ご参加の皆様、とても楽しそうで、常に笑いがあふれており、

素晴らしいワインとお料理のマリアージュは、

人が豊かな気持ちになり「幸せ」を感じることを

実感いたしました。

 タカ クイズ 

ワインクイズで大盛り上がりでした。

正解した方には、杉本ご夫妻から特別なチョコレート、

ターブルドール特製ケーキセットをプレゼント

させていただきました。

 .

杉本ご夫妻や高山シェフ、レストランのスタッフの皆様、

そして、お集まりいただいた私の大好きな皆様にお料理を

通して「愛」や「幸せ」を感じることの大切さを改めて

教えていただいたイベント。

本当にありがとうございました。

 .

秋の食材とワインのマリアージュ…

新たに企画できましたら、皆様にお知らせいたします。


5月 21, 2017 18:06
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