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特別レッスン第3弾 モンプリュ 林 周平シェフのレッスンのお誘い

木々の葉も色づき、街はすっかり秋色に
なりました。皆さまお変わりなく
お過ごしでしょうか。
早速ですが、お待たせいたしました、
芦屋ガゲナウショールームOXでの
「特別レッスン第3弾」のお知らせです。

今回は、7月に開催しました、
神戸「モンプリュ」林周平シェフのレッスンが
大変好評で、アンコールを希望するお声を
たくさん頂戴し、再び、林シェフにお越し
いただくことになりました。
林 周平シェフ画像

当日は林シェフの「クリスマスケーキ」の
デモンストレーションの後、ご試食と
ターブルドールからの軽食をお愉しみいただき、
モンプリュからのプチお土産をお持ち帰り
いただきます。

 通常では予約のとれない林シェフの
レッスン、是非この機会にご参加ください。

<日時>
2018年11月13日(火)
11:00~13:30
(10:45受付開始)

<参加費>
10,000円(セミナー費、レシピ、ご試食、
お飲み物、お土産含む)
*参加費は当日お支払いください。

<会場>
ガゲナウ Ashiya Showroom OX
(ガゲナウ 芦屋ショールームオックス)
〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町6-16
TEL 0897‐32‐3751
S_8210298275844 ガゲナウ
S_8210298223140 ガゲナウ

<お申し込み・お問い合わせ>
①  お名前
(ご参加者全員のお名前をお知らせください)
②  ご参加人数
③  ご連絡先電話番号(代表者様)を
ターブルドール
info@tabledor.net(担当・西村)まで、
お知らせください。

*お申し込み後3日以内にお申し込み受付完了
のメールをお送りします。
返信がない場合は、
http://www.tabledor.net/contact/より
ご連絡くださいませ。

 

皆様のご参加をお待ち申し上げております。

 

 


10月 25, 2018 11:23

阪急百貨店うめだ店「ベランピング」トークイベント・展示のご案内

「秋の心地よい風を感じる夜のベランピング」

をテーマに、三好が「コジ タベッリーニ」の製品を使い

展示のコーディネイト、トークイベントをお手伝い

させていただいております。

ベランピング告知画像320180912133129_11200212

<展示期間>

2018年9月12日(水)~9月25日(火)

7階コトコトステージ71にて

 

<トークイベント>

2018年9月16日(日)13時より

約40分程度(予約なし)

 

場所:7階コトコトステージ71

トークテーマ:

ベランピングにおすすめのドリンク&フード

内容:

バテンダーの槇永氏によるカクテル作りの

デモンストレーション
三好先生にドリンクに合うフードのご提案

(試飲・試食はありません)

 

 

 

阪急百貨店 スタッフブログはこちらから

ベランピング告知画像1 03.jpg

ベランピング告知画像211

 

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

 


9月 15, 2018 12:08

阪急百貨店うめだ本店「ベルナルド」コーディネイト展示のお知らせ

リモージュの名窯「ベルナルド」とアーティストが

コラボレートした器を使ったコーディネイトの展示を

三好がお手伝いさせていただいています。

 

コーディネイトと共に、三好の料理写真やレシピも

展示しております。

 ブログ用Image_db533d7

2018年8月29日(水)~9月11日(火)

阪急百貨店うめだ本店 7階

「コトコトステージ71」

阪急百貨店うめだ本店「テーブルwithアート」ご案内ページ

 

Kintsugi_Ass27 1095_21259

Satrapi sis (1218-21422)

ぜひお立ち寄りくださいませ。

 

 

 

 

 


8月 29, 2018 13:24

『bulthaup』ショールーム『ワインとフィンガーフードを愉しむ会』のお誘い

2018年8月28日
満席となりましたので、ご予約を締め切らせていただきます。
お申込みいただきました会員様、ありがとうございました。
この後は、キャンセル待ちを承ります。
*******************************

 

処暑を過ぎ、朝夕はいくぶん過ごしやすく

なってまいりました。お変わりなくお過ごし
でしょうか 。

今回は東京イベントのお知らせです。
ターブルドールではこの秋、東京・南青山にある
『bulthaup(ブルトハウプ)』ショールームを
お借りして下記のとおり
『ワインとフィンガーフードを愉しむ会』を
開催いたします。
ブログ ブルトハウプ photo-12
世界トップのキッチンとも言われるbulthaupが
作り出すシステムキッチン。その魅力の秘密は
研ぎ澄まされたデザインにあります。
機能性を基盤とした潔いまでのデザインに
触れると世界中に男性のファンも多いというのも
納得。普段は完全予約制で、なかなか見学も
できないこのショールームで、
是非「世界を魅了するデザイン」を感じて
いただければと思います。
ブログ ブルトハウプ photo-40

またワインはJALのファーストクラスでも
採用されているワイナリー
『Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)』
から、オーナー夫妻が直々にご参加くださり、
この日にぴったりのワインをセレクトして
くださいます。

 ぜひ、この贅沢な時間をお過ごしに
なりませんか。

 <日時>
2018年9月29日(土)
11:30~13:30
(11:15受付開始)
<人数>
20名様
<会費>
10,000円(税込)
(お料理・レシピ・ワイン含む)
§お料理§
●Ch igai Takaha ワイン3種
●ターブルドール フィンガーフード10種
(うち3種は三好万記子デモとレシピ付き)
<会場>
場所:ブルトハウプショールーム
東京都港区南青山6-12-4三越南青山ハウス2階
電話:03-6418-1077

*東京メトロ銀座線 ・半蔵門線・千代田線
表参道駅より徒歩5分

http://kc-kitchen.com/blog_posts/bulthaup-tokyo-showroom-1205/
ブログ ブルトハウプ photo-7 (2)
  <お申し込み・お問い合わせ>
①お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
②ご参加人数
③ご連絡先電話番号(代表者)を
ターブルドール info@tabledor.net(担当:西村)
まで、お知らせくださいませ。
*お申込受付は、月23日(木)10時以降受信分
からとさせていただきます。
(それ以前のお申込みは無効とさせていただきます)

*お申し込み後3日以内にお申込み受付完了のメールを
お送りします。返信がない場合は、
http://www.tabledor.net/contact/
より、ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込み多数の場合、先着順の受付となります。
●ブルトハウプ
●シャトー・イガイタカハ

ガゲナウショールーム 「モンプリュ」林 周平シェフ レッスンのお誘い

梅雨明けの知らせが少しづつ聞こえ始めましたが、
皆様お変わりございませんでしょうか。
さて、6月に東京から大森先生をお迎えし、
あっという間に満席になった、
ガゲナウ芦屋ショールームOXでの特別レッスン
ですが、今度は神戸屈指の人気店「モンプリュ」の
林 周平シェフをお招きします。
S_8210298275844 ガゲナウ
フランスの『ジャン・ミエ』で修業を積み、
その後数々の賞を受賞している林シェフ。
モンプリュの通常レッスンは超人気で、
今や定員満員で新規募集が行われていない状態です。
そんな林シェフのこだわりのお菓子作りが学べる
特別なチャンスです。どうぞお早いうちにお申込み下さい。
 S_8210298237690 ガゲナウ
<日時>
7月31日(火)11:00~13:30
(10:45分受付開始)
<人数>
10名様
<参加費>
10,000円(税込)
(セミナー費、レシピ2品・ご試食、お飲物含む)
*参加費は当日お支払いください。

<会場>
ガゲナウ Ashiya Showroom OX
( ガゲナウ 芦屋ショールーム オックス)
〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町6-16
TEL:0797-32-3751
(JR芦屋駅より徒歩5分、近隣にコインパーキングあり)

ガゲナウ・ビルトインキッチン機器 総輸入発売元
株式会社 N.TEC
http://www.ntec.tv/

<お申し込み・お問い合わせ>
①お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
②ご参加人数
③ご連絡先電話番号(代表者)を
ターブルドール info@tabledor.net(担当:西村)
まで、お知らせくださいませ。
*お申込受付は、7月5日(木)10時以降受信分
からとさせていただきます。
(それ以前のお申込みは無効とさせていただきます)

*お申し込み後3日以内にお申込み受付完了のメールを
お送りします。返信がない場合は、
http://www.tabledor.net/contact/
より、ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込み多数の場合、先着順の受付となります。
 

●林 周平シェフ Shuhei Hayashi
1965年12月20日生まれ。香川県出身

林 周平シェフ画像
84年大阪  「東洋ホテル」製菓・製パン部に入社。
86年神戸  「ホテルシェレナ」パティスリー入社。
89年渡仏パリ「ニッコー・ド・パリ」
90年パリ  「ジャン・ミエ」
92年大阪  「ホテル阪急インターナショナル」
       パティスリーに入社。
98年神戸  「シーサイドホテル舞子ビラ神戸」
        パティスリーに入社。01年シェフに就任。
02年神戸  「御影 高杉」シェフ
02年神戸  「3 Rue Bixio」主幹
05年神戸  「monter au plus haut du ciel」開店
07年大阪     「mont plus PAYSANNE」開店
11年大阪     「mont plus」大阪梅田大丸店開店
                                                                                
<受賞暦>
92年渡仏中にフランス菓子協会よりメダルを授与される
94年「フランス食材を使ったプロのための
    全国洋菓子コンクール」 ファイナリスト
96年「フランス食材を使ったプロのための
    全国洋菓子コンクール」ドゥミ・ファイナリスト
96年「大阪グルメフェア」大阪府知事賞
99年「西日本洋菓子コンテスト」金賞
99年TV東京 「TVチャンピオン」出演
00年「第7回クープ・ド・モンド国内選考会」
    ファイナリスト
02年「第8回クープ・ド・モンド国内選考会」
    ファイナリスト 銅メダル

03年 神戸市から神戸市優秀技能者に選ばれる

 S_8210298223140 ガゲナウ


7月 4, 2018 16:32

bulthaup(ブルトハウプ)さんショールーム

東京は南青山にある、

ドイツのキッチンメーカー

bulthaup(ブルトハウプ)さんの

ショールームに行ってまいりました。

 

ブルトハウプさん2

 

現在、世界50か国以上で

販売されているこちらのキッチン、

料理を作る人の作業効率を考えて

機能的に作られていると同時に

デザイン性にも非常に

優れているのです。

 

ブルトハウプさん4

 

無駄を省いた「本物」というものは

真に美しいのだと改めて

知らされました。

 

ブルトハウプさん3

 

ターブルドールではこの秋、

こちらのショールームで

イベントをさせていただく

予定です。

 

ブルトハウプ1

 

この場にふさわしいイベントと

なるよう、スタッフ一同

気を引き締めてまいります!

 

http://kc-kitchen.com/blog_posts/bulthaup-tokyo-showroom-1205/

http://kc-kitchen.com/


5月 26, 2018 07:43

<会員様限定>大森由紀子先生の特別レッスン

2018年5月18日
満席となりましたので、ご予約を締め切らせていただきます。
お申込みいただきました会員様、ありがとうございました。
*******************************
吹く風が肌に心地よいこの頃ですが、
みなさまお元気でいらっしゃいますか。

さて、今回は、
お申込み開始後、即日満席になった、
フランス菓子研究家の大森由紀子先生を
再びお迎えしての特別レッスンのご案内です。

フランスを知り尽くした大森先生のお話は、
豊かな知識と笑いで時を忘れるほど
引き込まれます。
今回は「お菓子的フランス恋愛論」をテーマに
お話しくださいます。

お菓子は
「パイナップルとココナッツのマカロナード」
他1品をご紹介。
お菓子作りのデモンストレーションとご試食に加えて、
ターブルドールの軽食もおたのしみいただけます。

ガゲナウのラグジュアリーなショールームで
大森先生と直接お話できるまたとない機会です。
ぜひ、ご参加下さいませ。

<日時>
6月15日(金)13:30~15:30
(13:15分受付開始)
<人数>
12名様
<参加費>
10,000円(税込)
(セミナー費、レシピ2品・ご試食、軽食、お飲物含む)
*参加費は、当日お支払いください。
<会場>
ガゲナウ Ashiya Showroom OX
( ガゲナウ 芦屋ショールーム オックス)
〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町6-16
TEL:0797-32-3751
(JR芦屋駅より徒歩5分、近隣に
コインパーキングあり)

ガゲナウ・ビルトインキッチン機器 総輸入発売元
株式会社 N.TEC
http://www.ntec.tv/

<お申し込み・お問い合わせ>
①お名前(ご参加全員のお名前をお知らせください)
②ご参加人数
③ご連絡先電話番号(代表者)を
ターブルドール info@tabledor.net(担当:佐々木)
まで、お知らせくださいませ。

*お申込受付は、5月18日(金)10時以降受信分
からとさせていただきます。
*お申し込み後3日以内にお申込み受付完了のメールを
お送りします。返信がない場合は、
http://www.tabledor.net/contact/
より、ご連絡いただきますようお願いいたします。
*お申込み多数の場合、先着順の受付となります。
大森由紀子先生 写真ブログ用
 
 大森 由紀子先生
(エートル・パティス・キュイジーヌ主宰)
フランス料理・菓子教室主宰
(脱線話が面白いと言われている笑)。
フランスを訪ねること20数年、フランスの
地方を含める総合的なガストロノミー文化を紹介。
著書は30冊以上。近著は、「フランスお菓子図鑑」
「ベーシックフレンチ」など。
毎年、フランスの地方を訪ね、料理、お菓子を
厨房で学び、ワインカーヴ、チーズ、陶器などの
工房を訪ねるツアーを開催。今年は、夏に
フランス南部を訪ねます。
最近はクリスマスウィーンツアーも人気。
ル・コルドン・ブルー日本の卒業生総代。
2016年、フランス政府より農事功労章を受勲。
http://www.yukiko-omori-etre.com/

5月 16, 2018 17:15

BOBBI BROWN Anniversary Party

BOBBI BROWNが

化粧品に世界三大漢方

「冬虫夏草」を配合することに

世界で初めて成功。

 

完成したのが

「インテンシブスキンセラム

ファンデーション」。

 

発売記念パーティで

ターブルドールも

オリジナルタルトを

製作致しました。

 

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一口で食べられてゴミが出ない、

漢方入り、ラベンダーの香り、

春、健康を意識した食材という

しばりのある中、チームで

考えたのがこちら。

 

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冬虫夏草をタルトに練り込み、

オニオンキャラメリゼ、

カブの葉ジェノベーゼ、

筍でキッシュに。

仕上げに豆乳マヨネーズと

エンドウ豆、アマランサスを

あしらいました。

優しいお味で仕上がり、

300個をご用意!

 

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会場には、沢山の美しくて

お洒落な女性が詰めかけておられ、

モデルの紗栄子さんも

いらしてました。

 

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ターブルドール若手メンバーも

参加。素敵な時間を

過ごさせていただきました。

 

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ターブルドールはこれからも

知恵をしぼって、

皆さんのご要望にお応えした

オートクチュールフードを

つくってまいります!

 


5月 14, 2018 16:55

クリストフル新作展示会

クリストフルさん青山本店での

2018年夏 新作展示会に

行ってまいりました。

 

クリストフル1

 

”自由でスタイリッシュな

アウトドアダイニング”が

コンセプトの新作コレクション

『MOOD NOMADO

(ムード ノマド)』

 

8

 

人気の「MOOD(ムード)」に

アウトドアに持ち出せるような

キャリーバンドがついたのです。

そしてそのキャリーバンドの色も

なんとも素敵なボルドーカラー。

これからの季節、MOODを

ガーデンに連れ出して

お食事できたら・・・

想像しただけでワクワク

しますね。

 

クリストフル4

 

ティースプーンが6ピースついた

『MOOD CAFE(ムード カフェ)』

もなんとも可愛い。MOODと

同様、ピンクゴールドも

あります。

 

クリストフル6

 

上質で綺麗なものに囲まれて

うっとりのひとときを

過ごさせていただきました。

 

https://www.facebook.com/ChristofleJapan/ 


5月 2, 2018 08:40

クリストフルトークショー

3月11日、阪急梅田本店で

クリストフルさんの

トークショーをさせていただきました。

 

IMG_1030

 

テーマは「日常をワンランク

アップするカトラリーのある食卓」。

 

IMG_1031

 

「特別な日に」というイメージが

ある銀食器を日常のテーブルで

使うことこそ真の贅沢、という話に

皆さん耳を傾けてくださいました。

 

IMG_1035

 

本物の銀器での味わいを試して

いただきたくて、実際に

クリストフルのスプーンで

はちみつを味わっていただく

という試みに

「やっぱり違うね!」という

声があちこちから。

 

IMG_1032

 

会場を演出した

ペーパークラフト作家

コイケアカリさんの作品も

素敵なものばかり。

 

IMG_1037

 

「真の贅沢」を考え、

味わった一日でした。

 

IMG_1036

 阪急梅田本店

https://www.hankyu-dept.co.jp/

クリストフルジャパン

https://www.facebook.com/ChristofleJapan/

コイケアカリ

https://ameblo.jp/koikeakari

 


3月 30, 2018 23:22
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