Panasonicとのタイアップ企画、ブレンダーを使った

お料理レッスンをしました。

 

ブレンダーを使用したメニューは、

「エビと生麩のカダイフ揚げ」のソース『アメリケーヌソース』

「ケーク・オ・ポム」の『クランブル』

 

レッスンの冒頭に、ブレンダーの説明をしました。

 

ブレンダーでクランブルを作ると素早く均一にできあがるので

とっても便利です。

 

こんな仕上がり。

 

アメリケーヌソースは、エビの頭を炒めてブレンダーでつぶして作ります。

 

しっかりつぶせるので濃厚なソースが取れます。こして出来上がり。

 

みなさんで試食しました。

 

「エビと生麩のカダイフ揚げ」

 

「ケーク・オ・ポム」

 

 

ご興味のある方は、是非お手にとってみて下さい。

 

http://panasonic.jp/blender/

 

先回、ご案内させていただきました、阪急うめだ本店での

「20人のサロンマダムのおもてなしテーブル

～クリスマスのテーブルクリエーション～」に出展してきました。

 

 

たくさんの生徒さんやお取引先の方々に見にきていただき、

ご感想をお寄せ下さいましたみなさま、ありがとうございました。

 

なかなか現地に赴くこともままならず、お目にかかれなかった方々には

失礼致しましたこと、この場でお詫び申し上げます。

 

お陰様で、テーブルは納得の仕上がりとなりました。

 

 

IVVのマグノリアシリーズのお皿を使い、クリスマスのテーブルを

シックに仕上げてみました。

 

テーブルにセットした木には、お砂糖でできた天使と蝶々に

赤と緑のクリスマスカラーのマカロンを吊り下げて

オーナメントにしました。

 

このイベントにお声をかけていただいた丸山洋子先生、

阪急うめだ本店のスタッフの方々に御礼申し上げます。

 

 

 

 

何度かケータリングをお持ちしている芦屋AMBREで行われた

『大人のHalloween Party』にケータリングしてきました。

 

ジャルディニエ佳代子さんとスタッフの方が準備された

Jack-o’-Lanternに囲まれて、お料理を並べました。

 

夜の部ではJack-o’-Lanternにろうそくが灯りました。

 

 

念願だった、くりぬいたかぼちゃに定番メニューの「かぼちゃのスープ」を入れました。

 

ハロウィン特製「かぼちゃのマカロンバーガーと竹炭マカロンバーガー」

 

 

「カダイフを巻きつけた鯛のミイラ」

 

 

「ローストポーク～真っ赤な蝙蝠（コウモリ）と～」

 

トッピングが可愛い「かぼちゃのムース｣

 

参加者はお食事の合間に、ジャルディニエ佳代子さんと

Jack-o’-Lanternを仕上げます。

 

 素敵な大人のHalloween Partyでした。