１０月８日の「FLOS社 新作発表レセプションパーティ」で、
ターブルドールはケータリングお料理を担当
いたしました。
大阪江戸堀の「ワインショップTAKAMURA」様の
倉庫風の趣のある会場には３５０名ものお客様が
来場されました。
FLOS様の格好良い照明と融合するセッティングに
なるようにと料理台は急遽特注し、
ワインに合う料理をご用意しました。
今回のテーマは「展覧会」、マカロンバーガーも
展示品としてガラスドームの中に！
リエットとローズマリー、グジェールと
サーモンクリームチーズ
オニオンキャラメリゼのマフィン タプナード詰め、
ミニバゲットのブルゴーニュバター
新作彩り野菜のケークサレ、ナッツアソートの演出、
「甘空」の甘糀のカヌレ
お馴染み無花果のパウンド、生姜のマドレーヌ、
「レ・カドゥ・サンセ」のアイシングクッキー
素敵に展示された照明によって、料理のカラフルさが
際立ち、いつもとちがって料理たちが美しく見えました。
光の当たり方によつて料理の見え方も違うと、
実感した夜でした。
今回のお仕事は、美味しさは勿論のことながら、
お洒落に演出することに力を注ぎ、
緊張しつつも楽しい時間を過ごさせていただき、
本当にありがとうございました。
FLOS様の照明は、数日展示されていますので、
ぜひ足をお運びくださいませ。
＜お問合せ先＞
◆フロス
http://japan.flos.com/
◆ワインハウスTAKAMURA
http://www.marukai.co.jp/takamura.htm
◆甘空
http://amasora.com/
◆レ・カドゥ・サンセ（畑中様）
http://www.les-cadeaux-sinceres.com/index.html
本日（４月２５日）１７時をもって、お申し込み
多数のため、締め切らせていただきました。
ありがとうございました。
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今年もおしゃれで洗練されたイベント、
「神戸ホワイトディナー」に参加することに
なりました。
ターブルドールの生徒様にもご参加いただきたく、
若干名様限定でお席をご用意いたしました。
三好万記子が、このイベントのテーマカラー「白」で、
お料理などを用意します。
今回、テーブルのコーディネイトについては、
さまざまなアイテムを用意し、みなさまと一緒に
創り上げるスタイルです。
ぜひ、ご一緒に楽しく優雅な時間を過ごしませんか。
お申込み：info@tabledor.net （担当：佐々木）に
①お名前 ②ご参加人数 ②電話番号を
お知らせくださいませ。
受付につきましては、４月２５日（月）午前１０時～１７時の
先着順とさせていただきます。（指定時間前後のメールに
つきましては、無効とさせていただきます旨、
ご了承くださいませ。
ご参加の可否につきましては、改めてメールにて
後日、ご連絡申し上げます。
参加費：９，５００円（参加費、料理・お飲み物含む）
＊ご参加につきましては、ドレスコードがございます。
色はホワイト。 神戸らしいシックでエレガントな装いで
お集まりください。
【神戸ホワイトディナーとは】＊facebookより引用
テーマカラーは、ホワイト。
海と山に囲まれた美しい街「神戸」。
ふだん何気なく通っている公共空間を参加者全員の手で、
これまで見たこともない魅力的なディナー会場へと変貌させます。
コスチュームはもちろんテーブルクロス、
椅子、食器、装飾品に至るまですべてホワイトカラーで統一。
おなじみだけど、なかなか使えない屋外のスペースに、
料理やテーブルセットなどすべてを参加者自らが用意し、
参加者全員で美しいディナータイムを作り上げ、
楽しく幸せな時間を過ごす優雅な催しです。…
開催日時：２０１６年５月２１日（土）
開催時間：開場４：００PM 予定
開会：５：００PM
終演：８：００PM
開催場所：東遊園地 （神戸市庁舎南側）
主催：神戸ホワイトディナー実行委員会
事務局：バニラシティ株式会社（内）
facebookをご利用の方は、
「神戸ホワイトディナー」と検索してください。
２０１５年度 ホワイトディナーについては
こちらをご覧ください。
昨年度参加の様子
http://www.tabledor.net/blog/?p=3672
公式ホームページ
http://kobewhitedinner.com/
＜満席の御礼＞
下記イベントは、おかげさまで満席となりました旨、
小倉山居様より連絡をいただきました。
今後も、素敵なイベントなどがありましたら、
ご案内させていただきます。
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桜の季節を過ぎ、新緑が美しい季節になりました。
ターブルドールでは、料理教室に加え、
お客様のもとへお料理をお届けする、ケータリングも
行っております。
５月５日（木・祝）にとても景色の美しい
京都 嵯峨野「小倉山居」に私共のお料理を
お届けすることになりました。
ご依頼いただきました、
小倉山居実行委員会様より、ターブルドールの
生徒様にもイベントにぜひご参加いただきたいと、
お知らせをいただきましたので、掲載いたします。
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私たち日本人が愛してやまない桜。
今年も各地のいろんな場所で、さまざまな局面で楽しませてくれました。
先にご案内しておりました４月の２つのイベントも春日和に恵まれ、
桜満開のうちに無事に終え、みなさまに愉しんでいただきました。
さて、次回は５月５日「新緑ライブ」です。
世界的ギタリスト・吉田次郎さんは、先ごろ結成された
ジャズ界のビッグネームよるマリーン（ヴォーカル）、
クリヤ・マコト（ピアノ）の強力トリオ
スリーサムのジャパンツアーで現在、日本各地を演奏中。
http://youtu.be/Mh7LL0nCE9s
（TOYOTA クラウンのカッコイイＣＭです）
４月２８日には国民的番組「徹子の部屋」に今陽子さんの
音楽プロデューサーとして出演予定。
そんな吉田次郎さんと息の合った演奏をして下さる
心温かくゴキゲンなベーシスト・ベニスケさんこと、
坂井紅介さん
http://www.benisuke.com/
風薫る新緑の季節、900坪のお庭を有する小倉山居で
繰り広げられるお二人のデュオにご期待ください。
今回は、演奏の前にターブル・ドールの
三好万記子さんによるオシャレなオードブルと
爽やかなお飲物をご用意しておりますので
そちらも楽しみにお出かけくださいませ。
http://www.tabledor.net/
＜風薫る小倉山居の上質な午後のひととき＞
世界的ギタリスト 吉田次郎プライベート公演
出演： 吉田次郎（g）坂井紅介（b）
日時： ２０１６年５月５日（祝・木）
開場１４：００ 開演１５：００
場所 ：渡文・小倉山居 京都市右京区嵯峨小倉山堂ノ前町６
料金：１３，０００円（オードブル・飲物付） 定員 ５０名予定
＊満席となりました。
小倉山居実行委員会
２０１６年１月３０日（土曜日）
大阪 北堀江のプライベートダイニングサロン
「ル・プラン・ド・ルミエール」にご依頼いただき。
お料理＆ミニミニワイン講座を開講いたしました。
白を基調としたすてきなサロンに、９名のお客様が
集まり、和やかな時間をお過ごしになりました。
今回は、大切な方へのバレンタインのおもてなしや
テーブルコーディネイト、ホームパーティのポイント
について三好が料理のデモンストレーションも交えつつ
お話させていただきました。
また、芦屋のWINE HAUSE CENTURYの古河 大典氏が
料理に合わせたワイン、知っておきたいワインの知識などを
わかりやすく教えてくださいました。
バレンタインの食卓にふさわしいデザインにハートが
使われているワインやシャンパンのご提案に女性の皆さまは
とてもご興味をお持ちでした。
ご参加いただいた女性の方々には、当教室での料理教室の
お申し込みも多数いただき、次にお目にかかれるのが楽しみです。
le plein de lumiere
http://www.plein-lumiere.com/
１月２７日（水曜日）日本フロス様からご依頼をいただき、
大阪のクリエイティブスタジオ、アシタノシカクが運営する
ASITA_ROOMにて開催された、Michael Anastassiadesの
展示会にお料理をお届けしました。
＜MENU＞
マカロンバーガー
トマトの酢の物 ジュレ仕立て
オニオンキャラメリゼのマフィン ベーコンのせ
シンプルでエレガントなIC LIGHTSの照明、
センスの良い空間と音楽にマッチするものを…と
何度もメニューを練り直し、いつもとは少し違う、
格好良いスタイルに演出することができました。
栗の豚肉包み 金柑とともに
ミニカップケーキ
飲むコーヒーゼリー
素敵な方々とお目にかかることができ、よい刺激を
うけた時間でした。
現在、Re:planter様とASITA_ROOM様のコラボレーション作品を
料理サロンに飾っています。料理教室をお申し込みの生徒様は
楽しみにお越しくださいませ。
＜日本フロス＞
http://japan.flos.com/
＜アシタノシカク株式会社＞
http://www.asitanosikaku.jp/
＜Ｒｅ：ｐｌａｎｔｅｒ＞
http://replanter.com/
１０月２３日（金）大丸神戸店の資生堂clé de peauの
顧客様ご招待会に、フィンガーフードをお持ちしました。
社名の”clé”には、“鍵”の意味があり、併せてご依頼いただいた、
フードテーブルのコーディネイトには
鍵のモチーフを使わせていただきました。
お客様のご希望に合わせたフィンガーフードを
お届けすることに加え、その空間のコーディネイトも
ご提案させていただきます。
大丸芦屋店の35周年の特別企画ということで
マリナリナルディ様にお声かけいただき
フィンガーフードをご提供しています。
10/9（金）・10（土）10：00～18：30
2日間、ご来店のお客様にドリンクとフィンガーフードを
召し上がっていただけます。
お近くの方は是非お立ち寄り下さい。
大丸芦屋店 →こちら
8月のイベントのご案内です。
神戸シーバス様とのコラボイベント
「VACANSES CRUISE Summer Night Dream 2015」
が開催されます。
ターブルドールからは、乗船の皆様にお配りする「特製ハワイアンフードボックス」を担当し、
船上で特製のスペアリブや串焼きなどを販売します。
鉄板で焼き立てをお召し上がり下さい。
また、マリコ・レイイリマラニさんによるフランダンスショーやフラのミニレッスンもあります。
ハワイアンバンド「Ui Lani（ウイラニ）」によるハワイアンのバックミュージックが
サンセットクルーズを盛り上げてくれます。
【日 程】2015年8月1日（土）18：00～20：00
17：00 受付開始 17：45 乗船開始
【場 所】神戸パーティークルーズファンタジー号
ファンタジー号 アクセス
【料 金】大人（中学生以上）￥5000 小人￥3000
（フードボックス、ソフトドリンクorシェイブアイス、乗船料付）
【申込先】申込フォームはコチラ
ご友人やご家族と船上での夏の夜をお楽しみ下さい。
淡路島のブライダル関係の撮影に参加しました。
午後から雨という予報の中、ガーデンテラスでのテーブルセッティング。
素敵なお花に囲まれ、マカロンバーガーも華やかに。
式場のセッティングはシックな仕上がり。
モデルのお二人は本当に9月挙式のご予定です。
幸せオーラに囲まれたお仕事でした。
