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スカンジナビアンリビング・FLOSイベント その①

9月9日(金曜日)に開催しましたイベント

『イタリアン照明とデンマーク家具に触れて』は、

 午前、午後の2部に渡り、合計40名の方々に

ご参加いただきました。

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 スカンジナビアンリビングのトーベン氏が

デンマークから来てくださり、

お料理を通じて日々の暮らしを語ってくださいました。

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スゥエーデンから持ってきてくださったチーズは、

トーベン氏が購入し、ちょうど良く熟成された

もの。深みのある味わいで、トーベン氏の自宅の庭で

採れた蜂蜜をかけていただきました。

 

我が家にいらしてから仕込まれたお手製パンは、

材料も作り方もシンプルでしたが、

小麦の味や香りをかんじられるパンでした。

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 焼き上がりは、指ではじいて確かめます♬

 

バジルとカシューナッツペースト入り玄米リゾット

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リゾットには人参、玉ねぎも入っています。

バジルのかおりで美味しくいただきました。

 

デザートは、外はふんわり、

中はとろっとしたチョコレートケーキ

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数種類のチョコレートを混ぜて使用しました。

横に添えたパイナップルは、バニラビーンズと

きび糖で和えたもの。甘いチョコレートと甘酸っぱい

のパイナップルの食べ合わせで美味しくいただきました。

 

それらを見事な手順で作られる様は、プロ顔負け!

 オーガニックの素材を使用したお料理は、

どれも優しいお味ながらトーベン氏らしい

力強さも感じる美味しい物ばかりでした。

 

 

 

 

その2へ続きます。

 

 


10月 14, 2016 21:11
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