２０１７年８月２日（水）・３日（木）に
第三回東京教室を開催いたしました。
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開催日間際でのご案内だったにも関わらず、
満席で開催することが出来ました。
以前より東京料理教室にご参加下さっている
生徒様様からのご紹介や、みなさまがご友人様を
お誘い下さり、新たな「ご縁」をたくさん結ぶことが
できました。心より感謝申し上げます。
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今回は、雑誌でのコラボレーション企画や夙川の教室で
使わせていただいたレイノーの食器を東京でも
使わせていただき、より華やかな「ターブルドール風中華料理」
となりました。
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お洒落な「CAFE MUG&CUP」の空間で、いつもの自宅レッスンとは、
違った雰囲気の中での調理やレッスンは新鮮で、
三好もご参加のみなさまと楽しい時間を過ごすことができたようです。
今後も不定期ではありますが、東京料理教室を
開催してまいりますので、ご案内をご希望の方は、
こちらまでお知らせくださいませ。
美味しいカフェラテをたっぷりマグで！
手作りスイーツ＆ランチ＆テイクアウトも！
世田谷区深沢（自由が丘最寄り）の カフェ マグ＆カップ
http://cafemugcup.com/
美しい秋の空にトンボがとぶころとなりました。
みなさまはお元気でお過ごしでいらっしゃいますか。
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ターブルドールでは、夏休みをいただいた後、秋のレッスン、
フェリシモなどをはじめとする料理撮影など、いただいたお仕事の
準備等を進めております。
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§秋のレッスン §
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現在、秋のレッスンのご案内メールを会員様に順次お送りし、
ご予約を承っているところです。
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しかしながら、一部、私共のメールシステムに不具合があり、
秋のレッスンのお知らせをお届けできていない会員様が
おられることが判明いたしました。
申し訳ございません。
現在、ご案内をお送りできていない生徒様には順次ご案内を
お送りしておりますが、もし、まだ、ご案内が届かない
会員様がおられましたら、誠に恐縮ではございますが、
こちらまで、お知らせくださいますようお願いいたします。
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みなさまのご参加を心よりお待ち申し上げております。
§ Chilewich（チルウイッチ）秋冬新作お披露目 §
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この度、三好がチルウイッチ様の売場のコーディネイトを
させていただきます。
チルウイッチは世界の一流ホテルなどで使われている
洗練されたデザインのテーブルランナーやランチマット等を
販売しています。
同社の製品を使ったコーディネイトをぜひご覧くださいませ。
過日、東京ビックサイトで行われた、「インテリアライフスタイル展」
の写真です。（三好がコーディネイトさせていただきました）
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教室でも、今後、商品のお取り扱いを開始する予定です。
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【フェア概要】
期間：２０１７年９月１３日（水）～２６（火）
場所：阪急うめだ本店 ７F階 キッチンファブリック
（エスカレーターの正面）
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普段は下記種類を販売していますが、ランチョンマットと
玄関・キッチンマットのアイテム数が通常より３～４割増えます。
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・ランチョンマット約５０種
・テーブルランナー約２０種
・コースター
・玄関・キッチンマット約８種
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Chilewichはアパレルと同じで春夏、秋冬と年２回新作を
発表致します。
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皆様のご来店お待ちしております。
神戸新聞社読者クラブ「奥さま手帳」２０１７年７月号に
掲載されました。
今回は、「フレッシュミニトマトの冷製トマトソース 」
からのアレンジです。
この度、東京ビッグサイトで開催された、
２０１７年「インテリアライフスタイル展」にて、
『chilwich（チルウイッチ）』様の展示ブースの
テーブルコーディネイトを三好が担当させていただきました。
チルウィッチは、ニューヨークの女性デザイナーSandyによって
設立されたテーブルウエアブランドで、その美しさと機能性を
兼ね備えてているところが、多くの人々を魅了しています。
今回、お料理なしでのコーディネイトのお仕事は初めてに近く、
また、チルウィッチ様の洗練された世界観を崩すことなく、
商品をいかに素敵に見せるか試行錯誤を繰り返しました。
数種類もある今シーズン新作のマットの中から、６パターンの
テーブルにどの柄を選び、どの色を配するか、
そして、それに合う器とお花…
Sandyが「多くの物をのせすぎない」「too muchは駄目」、
「あくまでもマットが主役」との考えを伺い、
茶道や禅の心でコーディネイトいたしました。
満席となりました。この後はキャンセル待ちを承ります。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
６月９日８時現在
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紫陽花が大輪の花を咲かせる頃となりました。
皆様お健やかにお過ごしでいらっしゃいますか。
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昨秋より好評をいただいた芦屋神社での「神饌に学ぶ」
イベントの第三弾「七夕の節句」を六甲味噌様との
コラボレーション企画として開催いたします。
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織姫と彦星の伝説、七夕の節句の意味を学び、
神饌を用いた七夕の節句の料理ご堪能いただけます。
併せて、七夕の当日ということで、短冊にお願い事を記し、
芦屋神社境内の笹木に飾ります。
味噌にちなんだクイズタイムもございます。
（プレゼントをご用意しております）
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前回のお料理です
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日時：平成２９年７月７日（金）１０：００～１３：００
＊前回より３０分早く開始いたします。
場所：芦屋神社 芦屋市東芦屋町２０番３号
（℡０７９７－３４－１８３３）
＊阪急・芦屋川、JR・芦屋よりタクシーで５分程度
＊駐車場の駐車台数に制限がございます。できるだけ、
タクシーなどをご利用くださいませ。
お車でお越しになる場合は、事前にお申し出ください。
（利用の可否はご予約承り時にお返事申し上げます）
募集人数：２５名様
参加費：４，０００円（税込）
＊講演料、昼食代を含みます
.お申し込み・お問い合わせ：
●お名前（ご参加全員のお名前をお知らせください）
●ご参加人数
●ご連絡先電話番号（代表者）
を
ターブルドール
info@tabledor.net（担当：佐々木）
まで、お知らせくださいませ。
.＊お申込受付は、
６月８日（木）１０時以降受信分からと
させていただきます。
＊お申し込み後は３日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
＊お申込多数の場合、先着順の受付となります。
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☆プログラム☆
①短冊にお願い事を記し、笹木に飾る
②芦屋神社の拝殿で神饌の御供え
③芦屋神社の山西宮司様より古来より伝わる
神饌と七夕の節句のお話
④三好万記子による、神饌を用いた
料理デモストレーション
⑤三好万記子考案献立の七夕の節句の午餐（昼食）
⑥(有)六甲味噌の長谷川社長による
発酵食品と夏の健康に関する話
⑦歓談会
＊終了後に六甲味噌の商品の販売がございます。
（イベント限定の商品もあり）
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みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます。
神饌に学ぶ「上巳（桃）の節句」の様子
神饌に学ぶ「小午餐」の様子
先日、リバプールが生んだ世界的なロックバンドである
ビートルズゆかりの品々や写真を展示するギャラリー
『THE PENNY LANE KOBE』がオープンしました。
オープンを記念してひらかれた、レセプションパーティの
ケータリングを担当させていただきました。
同ギャラリーは、
デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO）の
３階にオープンしました。
ビートルズに関する展示を見たり、ライブを見れる日もあるようです。
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KIITO駐輪場のところには、実際にリバプールを走っていた
ロンドンバスが停車されています。
神戸に行かれる際には、一度訪れてみては
いかがでしょうか。
デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO
http://kiito.jp/
４月１２・１３日、第２回目の東京教室を開催いたしました。
前回は、約４０人のたくさんの方にお越しいただいた
パーティ形式のレッスンでしたので、
今回は、夙川のサロンで開催している
コース仕立ての少人数制教室２日間に渡って行ないました。
会場は新たなご縁をいただき、
ショールーム、ティールームをされている
キッチンスタジオ『リブコンテンツ』様をお借りしました。
快適なロケーションの中、沢山の方々に参加いただき、
また、東京でご尽力下さった方々のアシストを受け、
無事に終了することが出来ました。
次回の開催を楽しみにしてくださる生徒様の
お声をいただきましたので、
近々、開催できるよう計画を進めてまいります。
詳細が決まりましたら、お知らせいたします。
ご案内をご希望の方は、お名前、ご連絡先などを
こちらまでお知らせくださいませ。
Ch.igai Takaha × メゾン・ド・タカ × Table d’or
５月１１日（木）新緑の晴天の中開催いたしました。
ワインとお料理を楽しむ会というイベントのため、
生徒様５０名様中に男性が４名様ご参加くださりました。
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ch.igai Takahaの杉本 隆英様が軽妙な口調で、
ご自身のワインを分かりやすく解説してくださいました。
乾杯のご発声もお願いしました。
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お嬢様が嫁がれる時に飲ませてあげたいとの思いから、
作られた愛あるワイン。お嬢様、お孫様などの名前を
付けたワインがあるとお話しいただき、ご参加の皆様
から思わず声と拍手が出るほど
今回は、閃、スペシャルな秘密の白ワイン、
Ji Yoon Rose2015、
KAKERU Grenache2014…
の４種類のワインに、
高山シェフの初夏の食材を使用されたスペシャルな
お料理とのペアリングでした。
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高山シェフ
お料理についてわかりやすくご説明いただきました。
ワインに合わせて作られたお料理たち。
ワインに合わせるため、前日に変更になったお料理も
あるほど…
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ご参加の皆様、とても楽しそうで、常に笑いがあふれており、
素晴らしいワインとお料理のマリアージュは、
人が豊かな気持ちになり「幸せ」を感じることを
実感いたしました。
ワインクイズで大盛り上がりでした。
正解した方には、杉本ご夫妻から特別なチョコレート、
ターブルドール特製ケーキセットをプレゼント
させていただきました。
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杉本ご夫妻や高山シェフ、レストランのスタッフの皆様、
そして、お集まりいただいた私の大好きな皆様にお料理を
通して「愛」や「幸せ」を感じることの大切さを改めて
教えていただいたイベント。
本当にありがとうございました。
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秋の食材とワインのマリアージュ…
新たに企画できましたら、皆様にお知らせいたします。
満席となりました。（２０１７年４月２２日現在）
お申込みいただきました皆様、
ありがとうございました。
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桜吹雪の頃を過ぎ、新緑が鮮やかになるこの頃、
皆様におかれましてはお変わりありませんか。
この度、メゾン・ド・タカ芦屋の高山料理長のお料理と
Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)のワインの
マリアージュイベントを開催いたします。
Ch.igai Takahaのワインに合わせて、高山料理長の
「初夏」のメニューをご提供します。
高山料理長のわかりやすいお料理の説明や、
Ch.igai Takahaワイナリーオーナー杉本ご夫妻の
愛情あふれるお話もたのしみください。
今回のイベントは、男性もご参加いただけます。
ぜひご検討下さいませ。
たくさん会員様のお申し込みいただきました後、
お席の調整をいたしました。
●お申込み受付
お申し込みは、
＊お名前（ご参加全員のお名前をお知らせください）
＊ご参加人数
＊ご連絡先電話番号（代表者）
をターブルドール
info@tabledor.net（担当：佐々木）
まで、お知らせくださいませ。
＊お申し込み後は３日以内にお申込み完了の
メールをお送りしております。返信がない場合は、
ご連絡いただきますようお願いいたします。
Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)
愛情あふれるご夫妻がオーナーのワイナリー
航空会社のファーストクラス、高級ホテル、高級旅館、
ミシュラン☆付きレストランなどでオンリストされるなど、
今、注目されています。
みなさまのご参加を心よりお待ち申し上げております。
ナプキンやカトラリーもお洒落にセット
